Покрокові рецепти приготування компоту з чорносливу з родзинками, курагою, кабачками або журавлиною
Варіант 1: Класичний рецепт компоту із чорносливу
Взимку буває непросто придбати якісні свіжі фрукти. Тому краще заздалегідь зробити заготовки — висушити плоди, замаринувати їх або приготувати варення. Завдяки цьому ви в будь-який момент зможете приготувати смачний компот із сухофруктів. Щоб надати йому легку кислинку, додайте в напій лимон.
- Цукор — 200 г;
- Вода — 1 л;
- Чорнослив — 200 г;
- Лимон — 80 р.
Крок 1:
Є два способи, які дозволяють швидко підготувати чорнослив. Ви можете залити її холодною чистою водою на півгодини, або ж просто добре промити в друшляку. Другий варіант зручніше, але компот виходить смачнішим, якщо замочити сухофрукти. Вибирайте спосіб, виходячи з тимчасових рамок.
Крок 2:
Обполосніть лимон, розріжте його навпіл. Одну частину потрібно звільнити від шкірки, зняти всі плівочки. Наріжте м’якоть кубиками.
Крок 3:
Доведіть воду до кипіння, потім висипте в неї цукор. Як тільки він розчиниться, можна додавати сухофрукти. Варіть суміш чверть години на слабкому вогні.
Крок 4:
Висипте в компот шматочки лимона. Залиште на вогні ще на 15 хвилин.
Крок 5:
Перед вживанням потрібно охолодити компот. Наріжте залишилася половинку лимона кружечками, прикрасьте кожну порцію. Якщо напій вийшов занадто солодким, можна вичавити туди сік з цитруса. Зберігати компот можна до двох днів у прохолодному місці.
У чорносливі містяться вітаміни E, A і B, залізо, мідь, фосфор і калій. Навіть після теплової обробки більша частина корисних речовин зберігається. Висушені плоди сливи допомагають поліпшити роботу травної системи, підвищити імунітет, очистити судини. Якщо додати їх в компот, цей напій буде корисний дітям і дорослим.
