Покрокові рецепти приготування смачних і корисних компотів для дітей різних вікових категорій із сухофруктів, родзинок, свіжих або заморожених ягід, фруктів
Варіант 1: Класичний рецепт компоту для дитини грудного віку з сушених яблук
У грудному віці дитині окрім першого прикорму і соків, педіатри рекомендують і компот. Такий напій, незважаючи на те що кількість поживних речовин і вітамінів в ньому нижче, не менш корисний. Класичний компот із сухофруктів бажано включити в дитяче меню вже до року, і починати краще з напою із сушених яблук. Чорнослив і курагу слід додавати трохи пізніше і з особливою обережністю, так як вони можуть пошкодити животику.
- літр очищеної води;
- сушені яблука – 200 гр.;
- 50 гр. сахару.
Крок 1:
Перебрані яблука, промиваємо водою. Склавши в миску і залити окропом, не менше півгодини в ньому витримуємо – скибочки повинні добре розм’якнути.
Крок 2:
Промиваємо сухофрукти повторно, складаємо в каструлю. Затока літром води, ставимо на плиту і вмикаємо максимальний нагрів. За закипання додаємо ложку цукру і встановлюємо нагрів трохи нижче середнього.
Крок 3:
Проваривши компот не менше півгодини, знімаємо пробу. Якщо необхідно, вмішуємо частинами цукор, що залишився і знімаємо з плити.
Охолоджений компот бажано фільтрувати через щільний фільтр в кілька марлевих шарів або рідке сито.
