Покрокові рецепти приготування компоту з яблук на зиму: класичний, в мультиварці без цукру на швидку руку, райський компот з м’ятою, з аґрусом, з вишнею, з виноградом
Варіант 1: Класичний рецепт компоту з яблук на зиму
Якщо на вашій заміській ділянці ростуть яблука, або ви просто любите яблука в будь-якому вигляді – приготуйте смачний компот з яблук на зиму. У нашій підбірці рецептів ми розглянемо різні варіанти смачного компоту, який можна зберігати не тільки взимку, але кілька років.
- 8-10 середніх яблучок;
- 2 літри води;
- 300 гр цукрового піску.
Крок 1:
У цьому рецепті мається на увазі мінімальна обробка яблучок і стерилізація. Дуже багато господині роблять саме такий компот, такий рецепт вже став класикою домашніх заготовок.
Для компоту вибираємо красиві без дефектів яблучка середнього розміру. Ми будемо залишати їх цілими. Помийте і переберіть їх. Відірвіть хвостики.
Дуже важливо, щоб в яблуках не було червоточини, інакше компот буде зіпсований. Якщо у вас є хоч найменша підозра, яблуко відкладаємо в сторону. До того ж розмір яблук повинен дозволяти опустити їх у банку через шийку, не розрізаючи.
Крок 2:
Підготуйте банки. Або одну велику трилітрову. Ретельно їх помийте їх потримайте над парою хвилин двадцять. Для цього закип’ятіть воду, покладіть прихватку-рукавицю і тримайте. Також можна використовувати спеціальну підставку.
Крок 3:
Розкладіть по банках або в одну велику яблука.
Крок 4:
Закип’ятіть воду і залийте в банку.
На замітку: Щоб банка не лопнула від окропу, покладіть в неї столову ложку. Після того, як банку з яблуками буде наповнена окропом, ложку можна прибрати.
Закриваємо кришками, кутаем в ковдру і залишаємо до повного охолодження. Зазвичай вистачає, їли залишити банки з вечора до ранку.
Крок 5:
Відкриваємо кришки, зливаємо воду з яблук у велику каструлю. Ви побачите, що вода трохи пожовтів і увібрала в себе аромат яблучок.
Крок 6:
Висипаємо в каструлю вказану кількість цукрового піску. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Також потрібно прокип’ятити окремо кришки.
Коли цукор повністю розчинитися в яблучному відварі, заливаємо їм яблука. Має доходити до горлечка.
Відразу ж закатуємо кришками і перевертаємо. Укутайте в плед і залиште остигати. Потім банки з компотом з яблук зберігаються в прохолодному місці. Такий компот повинен встигнути настоятися, не відкривайте його раніше, ніж через два місяці.
