Покрокові рецепти приготування компоту з брусниці з чорносливом, яблуками, грушами, журавлиною, лимоном і імбиром
Варіант 1: Компот з брусниці – класичний рецепт
Брусниця – північна ягода, багата вітаміном С. Вона володіє безліччю корисних властивостей, в тому числі протизапальним ефектом, а також стимулює імунітет. Брусниця входить до складу багатьох фітопрепаратів. Здавна вважалося, що при застудах, переохолодженнях корисно пити напої з північної ягоди.
- 2 літри води;
- 180 грам цукру;
- 350 грам свіжої брусниці.
Крок 1:
Закип’ятити воду.
Крок 2:
В окропі розчинити цукор.
Крок 3:
У каструлю засипати ягоди.
Крок 4:
Кип’ятити три хвилини.
Крок 5:
Напій настоюється з закритою кришкою вісім годин.
Даний рецепт дозволяє приготувати максимально насичений напій, зберігаючи корисні властивості ягід. Дітям і тим, хто страждають від захворювань шлунка і дванадцятипалої кишки, напій краще розбавляти водою.
Варіант 2: Компот з брусниці – швидкий рецепт
Приготування напою не складний процес, але не всім по душі наполягати його протягом декількох годин. Щоб приготувати компот в короткий термін досить придбати заморожені ягоди. Приготований таким способом продукт буде містити менше вітамінів і буде менш насиченим, зате і менш агресивним для слизової шлунка.
Інгредієнти:
- 2 літри води;
- 140 грам цукру;
- 450 грам замороженої брусниці.
Як швидко приготувати компот з брусниці
Крок 1:
У каструлі довести воду до кипіння.
Крок 2:
Одночасно додати у воду ягоди і цукор.
Крок 3:
Варити компот на повільному вогні 15-30 хвилин.
Компот готовий до вживання. Його можна вживати відразу, гарячим, або дати охолонути. Брусничний компот не тільки корисний напій, але і дуже смачний. Брусниця добре зберігається протягом року, не втрачаючи своїх корисних властивостей. Це дозволяє готувати смачний напій у будь-який час року.
Варіант 3: Компот з брусниці з яблуками
Не складний рецепт дозволяє приготувати один з найулюбленіших більшістю людей напій. Одне з найпопулярніших поєднання смаків – це яблука з брусницею. Перші дають насолоду, а другі – кислинку. Чим солодший вибрати сорт яблук, тим менше можна додавати цукру при готуванні.
Інгредієнти:
- 3 літри води;
- 130 грам цукру;
- 3-4 середніх яблука;
- 280 грам брусниці.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Яблука обшпарити окропом. Зняти шкірку.
Крок 2:
Нарізати яблука на середні шматки.
Крок 3:
Закип’ятити воду.
Крок 4:
Розчинити цукор в окропі.
Крок 5:
Пересипати в сироп яблука.
Крок 6:
Варити 10-12 хвилин.
Крок 7:
Насипати в компот брусниці.
Крок 8:
Варити 2-3 хвилини.
Крок 9:
Накрити каструлю кришкою, дати настоятися 1-3 години.
Готовий напій стане відмінною альтернативою сокам і лимонадам на дитячому святі. Такий напій можна давати маленьким ласунам починаючи з п’яти років. Так само напій добре вживати в сезон застуд в теплому вигляді.
Варіант 4: Компот з брусниці з журавлиною
Північні народи нарівні з брусницею вшановують ще одну ягоду – журавлину. Вона не володіє настільки великою кількістю корисних властивостей, але приготований з даних ягід напій допомагає в лікуванні простудних, вірусних захворювань, підвищує імунітет, дозволяє отримувати вітамін С в зимові час. Це зберігся з давніх часів спосіб боротьби з гіповітамінозом у народів Півночі. Напій припаде до душі любителям кислих продуктів.
Інгредієнти:
- 2 літри води.
- 80 грам цукру;
- 120 грам журавлини;
- 120 грам брусниці.
Як приготувати
Крок 1:
У воді кімнатної температури розчинити цукор.
Крок 2:
Сироп довести до кипіння.
Крок 3:
У киплячу рідину засипати ягоди брусниці.
Крок 4:
Варити 2-4 хвилини.
Крок 5:
Компот процідити, видалити ягоди.
Крок 6:
Перетерти ягоди журавлини.
Крок 7:
М’якоть ягід журавлини додати в компот.
Крок 8:
Напій варити, не доводячи до кипіння 12-15 хвилин.
Крок 9:
Компот накрити кришкою. Дати охолонути.
Щоб кислого смаку було менше, можна менше додати журавлини. Для збільшення солодощі, додати більше цукру.
Варіант 5: Компот з брусниці з лимоном і імбиром в мультиварці
Компот з брусниці з лимоном і імбиром не тільки тонізуючий напій, але і заряд вітамінів. Вживаючи його в холодний, сирий період можна стимулювати імунітет, профілактику розвиток простудних захворювань. Приготування в мультиварці дозволяє на тільки швидко приготувати напій, зберегти корисні властивості продуктів, але і розкрити їх смакові якості.
Інгредієнти:
- 2 літри води;
- 15 грам лимона;
- 10 грам звуженого імбиру;
- 230 грам сушеної брусниці.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Лимон обдати окропом, нарізати.
Крок 2:
Імбир нарізати на тонкі пластинки.
Крок 3:
У чашу мультиварки викласти на дно ягоди, лимон, імбир
Крок 4:
Залити вміст чаші водою.
Крок 5:
Закрити кришку, встановити режим «гасіння».
Крок 6:
Готувати 45-60 хвилин.
Крок 7:
По завершенню, залишити на режимі «підігрів» на 2-4 години.
Готовий напій можна вживати після охолодження, але краще не на голодний шлунок. Перш ніж давати дітям і тим, у кого є гастрит, виразка шлунка або панкреатит, компот треба розбавити водою.
Варіант 6: Компот з брусниці з апельсином
Незвичайне поєднання брусниці з апельсином дозволяє отримати абсолютно новий продукт. З такого солодкого тонізуючого напою приємно починати ранок. Його можна пити замість соків і лимонадів.
Інгредієнти:
- 2 літри води;
- 120 грам цукру;
- 160 грам брусниці;
- 50 грам апельсинів.
Як приготувати
Крок 1:
Апельсин помити, очистити від шкірки.
Крок 2:
Плід розділити на часточки.
Крок 3:
Закип’ятити воду.
Крок 4:
Викласти ягоди в скляну тару.
Крок 5:
Брусницю залити окропом.
Крок 6:
Наполягати ягоди 12-14 хвилин.
Крок 7:
Перелити рідину в каструлю, довести до кипіння.
Крок 8:
Додати в компот цукор і апельсини.
Крок 9:
Варити 7-12 хвилин.
Охолоджений напій відмінно вгамовує спрагу, його можна подавати разом з льодом. Апельсин нарізати кільцями, щоб компот зовні виглядав більш привабливим. Щоб урізноманітнити смак додати в холодний компот паличку кориці і набагато гвоздики.
Варіант 7: Компот з брусниці з грушею на зиму
Груші прекрасно відтіняють смак північних ягід. Напій виходить солодким і підходить для святкового застілля. При цьому в ньому міститься безліч вітамінів. Заготовлений з літа напій зберігає свої корисні властивості в процесі приготування. Завдяки цьому можна отримувати вітаміни природним шляхом взимку.
Інгредієнти:
- 3 літри води;
- 800 грам груш;
- 15 грам лимона;
- 360 грам цукру;
- 800 грам брусниці.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Обшпарити грушу окропом, зняти шкірку.
Крок 2:
Плід розрізати на невеликі шматки.
Крок 3:
Грушу і брусницю викласти на дно трилітрової банки.
Крок 4:
Лимон нарізати кільцями.
Крок 5:
Кільця покласти поверх ягід.
Крок 8:
В окропі розчинити цукор.
Крок 9:
Сиропом залити вміст банки. Закрити кришку. Пастеризувати.
Компотом приємно насолоджуватися у холодні зимові вечори, згадуючи теплі літні дні.
Варіант 8: Компот з брусниці з чорносливом і яблуком
Даний рецепт подобається жінкам, що стежать за своєю фігурою. Так само тим, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту, що проявляється метеоризмом і запорами. Цукор можна замінити медом. Напій виходить солодким, але його не варто пити частіше 1-2 разів на тиждень.
Інгредієнти:
- 3 літри води;
- 90 грам цукру;
- 120 грам яблук;
- 250 грам брусниці;
- 80 грам чорносливу.
Як приготувати
Крок 1:
Обдати чорнослив окропом. Злити воду. Знову залити гарячою водою. Залишити на 12-14 хвилин.
Крок 2:
Яблука облити окропом. Зняти шкірку.
Крок 3:
Яблука нарізати на шматки середнього розміру.
Крок 4:
Закип’ятити воду.
Крок 5:
У киплячій воді розчинити цукор.
Крок 6:
Злити воду з чорносливу. Сухофрукти перекласти в сироп. Варити 7-10 хвилин.
Крок 7:
Додати в компот яблука. Варити 7-10 хвилин.
Крок 8:
Додати ягоди брусниці. Варити 2-4 хвилини.
Крок 9:
Напій накрити кришкою. Дати настоятися 2-4 години.
Напій розслабляє перистальтику кишечника, дозволяючи боротися з запором. Тому не варто вживати його перед виходом з дому, перед важливою зустріччю краще пити перед сном.
