Покрокові рецепти приготування компоту з кураги: класичний, швидкий з кураги і родзинок, з чорносливом, яблуком, імбиром, гарбузом, фініками
Варіант 1: Компот з кураги – класичний рецепт
Компот з кураги готується легко і швидко. Щоб напій вийшов правильним, необхідно використовувати курагу, висушену природним чином, а не в сушильних апаратах. Компот з кураги можна готувати з різними сухофруктами, я роками, фруктами та іншими інгредієнтами. Курага або по-іншому урюк – сушені абрикоси, вони дуже корисні і смачні. Ми пропонуємо кілька варіантів приготування компоту з кураги, почнемо з базового рецепта.
- триста гр кураги;
- два з підлоги літра води;
- сімдесят п’ять гр цукрового піску
Крок 1:
Беремо нашу курагу і ретельно промиваємо. Деякі господині замочують її в холодній воді години на чотири або запарюють окропом, потім відмочують. Ми зробимо першим способом.
Крок 2:
По закінченні часу кураги виймаємо шумівкою, воду проціджуємо в каструльку.
Крок 3:
Насипаємо цукровий пісок, доводимо до кипіння. Саму курагу можете порізати ножем на більш дрібні фрагменти.
Крок 4:
Отже, вода закипіла, цукор розчинився – висипаємо в каструлю курагу. На цьому етапі деякі господині додають трохи лимонної кислоти.
Варимо ще хвилин сім, потім вимикаємо плиту і охолоджуємо до кімнатної температури.
Перед подачею на стіл узвар можна потримати в холодильнику, щоб він став прохолодним.
Варіант 2: Швидкий рецепт компоту з кураги і родзинок
Такий компот готується дуже швидко. Потрібно лише сухофрукти промити, довести до кипіння, насипати цукровий пісок і проварити хвилин двадцять. Дуже швидко і просто. Якщо ви ще не готували компоти, це ваш перший досвід – почніть з цього рецепту.
Інгредієнти:
- сто п’ятдесят гр кураги;
- сто п’ятдесят гр родзинок;
- підлоги скл цукрового піску;
- три літри води.
Як швидко приготувати компот з кураги і родзинок
Крок 1:
Курагу і родзинки ретельно промийте і залийте трьома літрами холодної води.
Крок 2:
Включаємо плиту, ставимо каструлю на вогонь і чекаємо, коли все закипить.
Крок 3:
Отже, наш компот слабо вирує на малому вогні, пора насипати цукровий пісок. Коли компот знову закипить, помішуючи і розчиняючи цукор, варимо ще двадцять хвилин.
В кінці охолодити при кімнатній температурі і пробуємо.
На замітку: Будь компот ви можете зварити не тільки в звичайній каструлі, але і в мультиварці або скороварці. Наприклад, мультиварка зберігає більше корисних властивостей приготованих в ній стравах, це факт. В ній варити і готувати набагато зручніше. Просто вибирається програма, встановлюється таймер і, вуаля, смачний компот готовий.
Варіант 3: Компот з кураги і чорносливу
Сухофрукти зберігають в собі практично всі корисні властивості свіжих фруктів. Щоб зберегти все це в компоті, його потрібно правильно зварити. Потім напій обов’язково настоюється, доходить. Тільки потім його можна пити.
Інгредієнти:
- сто п’ятдесят гр чорносливу;
- сто п’ятдесят гр кураги;
- сто п’ятдесят гр родзинок;
- одна стіл лож лимон соку;
- стакан цукрового піску;
- три літри води.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Відразу наливаємо воду в каструлю і ставимо на вогонь. Відразу насипте цукровий пісок і доведіть до кипіння.
Крок 2:
За цей час промийте всі сухофрукти в проточній воді. Відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Важливо: обробляйте родзинки окремо від чорносливу і кураги.
Крок 3:
Отже, вода кипить, закладаємо курагу і чорнослив, проварюємо десять хвилин.
Крок 4:
Вводимо в загальну ємність родзинки і тушкуємо наш компот з кураги і чорносливу ще п’ять хвилин.
Крок 5:
Знімаємо з вогню, додаємо лимонний сік або чверть чайної ложки лимонної кислоти. Перемішайте і дайте відпочити приблизно одну годину.
Після сам компот розливаємо по склянках. Сухофрукти можна викласти і скласти в миску, вони вийшли м’які і смачні.
Варіант 4: Компот з кураги і яблук
З курагою відмінно поєднуються і звичайні фрукти. Найбільш популярним інгредієнтом є свіжі яблучка. Приготуємо смачний і корисний компот для всієї родини.
Інгредієнти:
- чотири великих яблука;
- десять шт кураги;
- два склянки цукру;
- вода.
Як приготувати
Крок 1:
Підготуємо яблучка, їх добре помиємо, зрізати шкірку не будемо. Обов’язково видалимо серцевину, самі фрукти наріжемо невеликими шматочками довільної форми.
Крок 2:
Курагу ретельно промиваємо, перебираємо і прибираємо сухе сміття.
Крок 3:
Складаємо курагу і яблучка у велику каструлю. Насипаємо цукровий пісок і наливаємо приблизно десять-дванадцять склянок води.
Крок 4:
Включаємо плиту і чекаємо, поки маса не закипить. Після варимо три хвилини на слабкому вогні, періодично перемішуючи компот, щоб швидше розчинився цукор.
Крок 5:
Отже, вимикаємо вогонь, закриваємо каструлю кришкою і наполягаємо протягом двох годин.
Після проціджуємо в великий глек. Можете додати для краси кілька яблучок і курагу. Подавайте в гарячому або охолодженому вигляді.
Варіант 5: Компот з кураги з імбиром
Для приготування компоту за цим рецептом ми використовуємо не простий імбир, а зацукрований. Він продається у відділі сухофруктів і чудово поєднується з ними.
Інгредієнти:
- сто гр зацукрованого імбиру;
- триста п’ятдесят гр кураги;
- щіпка кориці;
- три літри води;
- сто гр цукрового піску.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Зацукрований імбир нарізаємо тоненькими смужками.
Крок 2:
Курагу ретельно промиваємо, просушуємо і нарізаємо кожну штучку на кілька шматочків.
Крок 3:
Складаємо все в більшу каструлю, засипаємо цукром-піском і доводимо до кипіння на слабкому вогні.
Після закипання можна насипати буквально щіпку кориці. Проварюємо компот з кураги з імбиром ще п’ять хвилин і вимикаємо вогонь.
Закрийте кришкою, дайте настоятися ще пару годин. Як раз напій охолоне до кімнатної температури. Тепер можна пригощатися смачним компотом.
Варіант 6: Компот з кураги з гарбузом
Цікаве і дуже корисне поєднання сушених абрикосів і сонячної гарбуза. Компот виходить дуже смачним і яскравим. Готується дуже просто і швидко.
Інгредієнти:
- двісті гр гарбуза;
- триста гр кураги;
- три літри води;
- чверть кг цукрового піску.
Як приготувати
Крок 1:
Нам потрібна тільки м’якоть гарбуза без шкіри і насіння. Нарізаємо гарбузика невеликими кубиками.
Крок 2:
Курагу ретельно промийте в проточній воді і переберіть.
Крок 3:
Ставимо на вогонь каструлю з вказаною кількістю води, насипаємо цукровий пісок і доводимо до кипіння.
Крок 4:
Пора помістити в каструлю сушені абрикоси і гарбуз. Помішуючи, варимо компот приблизно двадцять п’ять хвилин на дуже слабкому вогні при слабкому бурління.
Після вимикаємо плиту, наполягаємо протягом години і остуджуємо. Подавайте в графинах в охолодженому або теплому вигляді.
Варіант 7: Компот з кураги і фініків
Такий варіант вважається одним з найбільш корисних. Приготувавши компот з кураги та фініків, ви отримаєте не тільки смачний напій для всієї родини, але і вітамінну підтримку для організму.
Інгредієнти:
- три літри води;
- сто гр фініків;
- сто гр кураги;
- дві стіл лож цукрового піску.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Курагу і фініки спочатку промивають у декількох водах, щоб позбутися від сміття, бруду і пилу. Потім замочуємо холодною водою години на три. Якщо сухофрукти дуже сухі, тоді замочіть на чотири чи п’ять годин.
Крок 2:
Налийте у велику каструлю три літри води, включаємо найбільший вогонь і доводимо до кипіння.
Крок 3:
Коли вода закипає, зменшуємо вогонь і кип’ятимо її ще дві хвилини. Потім вводимо курагу і фініки.
Крок 4:
Насипте трохи цукру і розмішайте. Ми не насипаємо велику кількість цукру, як для звичайних компотів тому, що в фініках міститься свій природний цукровий пісок.
Отже, доводимо до закипання на слабкому вогні.
Крок 5:
Якщо при відварюванні компоту утворюється пінка, її обов’язково знімаємо. Через три-чотири хвилини ми вимикаємо вогонь і остуджуємо компом з кураги і фініків під закритою кришкою.
Зверху можна накинути теплий махровий рушник. Даємо компоту відпочити мінімум чотири години.
Тепер можна розливати по графинам або банкам, пригощати своїх домочадців.
