Покрокові рецепти приготування компоту з шипшини: класичний, на швидку руку з корицею, з сухофруктами, м’ятою і медом, з апельсином і корицею, глодом, з ожиною і листям смородини
Варіант 1: Компот із сушеної шипшини – класичний рецепт
Узвар з шипшини дуже корисний, добре допомагає при боротьбі з простудними захворюваннями. Звичайно, його смак не такий яскравий і насичений, як, наприклад, яблучного, але він добре освіжає. До того ж можна удосконалити базовий варіант і приготувати смачний узвар з шипшини з додатковими інгредієнтами.
- підлоги скл сушен шипшини;
- підлоги скл сушен яблук;
- одна стіл лож лимон соку;
- літр води;
- цукор за смаком.
Крок 1:
Крім сушеної шипшини ми використовуємо і сушені яблучка, так ми не будемо витрачати багато часу на підготовку.
Поставте на вогонь велику каструлю і закип’ятіть в ній вказану кількість води.
Крок 2:
Як тільки водичка завирує, додавайте сушених яблук і варіть їх десять хвилин.
Крок 3:
Промийте сушений шипшина і додайте в каструлю. Перемішайте і варіть ще п’ять хвилин.
Крок 4:
В кінці наливаємо лимонний сік і цукор за смаком. Просто розмішуйте і пробуйте на смак. Додавайте стільки цукру, щоб вас влаштувалася кінцева насолода компоту з шипшини.
Проціджуємо і остуджуємо. Такий компот подається одразу до столу.
Варіант 2: Швидкий рецепт компоту з сушеної шипшини
У цьому варіанті ми трохи посилимо смак компоту з шипшини корицею. У нас вийде свіжий, смачний і дуже корисний напій.
Інгредієнти:
- стакан сушен шипшини;
- дві стіл лож цукрового піску;
- півтора літра води;
- дві щіпки молот кориці.
Як швидко приготувати компот з сушеної шипшини
Крок 1:
Переберіть сушений шипшина. Насипте в каструлю і залийте водою. Ставимо на вогонь і чекаємо, коли закипить. Варимо сорок хвилин до отримання красивого відтінку води.
Крок 2:
Насипаємо цукровий пісок, дві щіпки кориці і перемішуємо. Тепер узвар з шипшини остуджується, настоюється трохи, подається до столу в холодному вигляді. Можете перелити компот у великий графин або по стаканчиках.
Перед подачею обов’язково процідіть його, щоб рідини не було шипшини або дрібних частинок.
Варіант 3: Узвар з шипшини з сухофруктами
Сухофрукти можна використовувати будь-які на ваш смак або візьміть готову суміш. Такий напій стане ще корисніше, а смак більш насиченим.
Інгредієнти:
- триста гр сухофруктів;
- п’ятдесят гр шипшини;
- сто гр цукрового піску;
- два літри води.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Беремо вибрані вами сухофрукти. Складаємо їх в друшляк і дуже ретельно промиваємо проточною водою.
Коли сухофрукти будуть чистими, перекладіть їх в каструльку.
Крок 2:
Заливаємо каструлю з холодною водою, нехай сухофрукти трохи постояти для набухання. В ідеалі краще залишити на всю ніч, або хоча б годин на п’ять-шість.
Крок 3:
Через зазначений час не зливаємо воду, а ставимо відразу на включену плиту. На слабкому вогні доводимо до кипіння.
Крок 4:
Беремо шипшина. Можна використовувати і свіжий. Помийте, зніміть волоски, смітинки і приберіть кісточки.
Для зручності використовуйте тонкі рукавички.
Крок 5:
Порубаєте свіжий шипшина ножем, так він краще звариться і віддасть максимальна кількість своїх корисних властивостей.
Крок 6:
Відправляємо шипшина в киплячу воду з сухофруктами. Закрийте кришкою і варіть на слабкому вогні ще п’ятнадцять хвилин.
Крок 7:
Тепер можна насипати цукровий пісок і розчинити його.
Киплячий компот розливаємо по чистим підготовленим банкам. Закручуємо кришками і перевертаємо. Укутайте узвар з шипшини в ковдру і повністю остудіть. Зберігайте в льосі або прохолодному місці.
Також можна просто остудити компот, процідити і відразу пригощати всю сім’ю.
Варіант 4: Узвар з шипшини з м’ятою і медом
М’ята робить будь-який напій легким і освіжаючим. Такий компот порадує взимку, зміцнить імунітет, а влітку приємно освіжить. До того ж узвар з шипшини покращуємо роботу печінки і нирок.
Інгредієнти:
- двісті гр шипшини;
- десять тол лож меду;
- жменю листочків м’яти.
Як приготувати
Крок 1:
Беремо сушений шипшина, ретельно промиваємо його у воді, видаляючи листочки, гілочки і інше сміття.
Крок 2:
Перекладіть його в каструлю і залийте півтора літрами холодної води. Додайте чисту м’яту і перемішайте.
Ставимо каструлю на вогонь і чекаємо активного бурління.
Крок 3:
Як тільки рідина закипить, варимо ще хвилин десять. Потім акуратно розминаємо товкачиком вміст каструлі, щоб отримати більше корисних властивостей шипшини і підсилити аромат м’яти.
Крок 4:
Тепер остудіть компот, ретельно процідіть і додайте вказане кількість меду. Можете варіювати його за своїм смаком.
Перемішайте, щоб мед розчинився і відразу ж подавайте компот до столу.
Варіант 5: Узвар з шипшини з апельсином і корицею
Ще один цікавий варіант приємного і корисного напою. Додамо апельсин, з нього ми використовуємо всі: сік і цедру. Також посилимо смак паличками кориці.
Інгредієнти:
- п’ятсот гр сушен шипшини;
- вісімсот гр цукрового піску;
- один апельсин;
- дві палички кориці.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Закип’ятіть півтора літра води, потім трохи остудіть, щоб вона стала теплою.
Крок 2:
Поки вода остигає, промийте і переберіть сушені ягоди шипшини. Потім цією їх заливаємо водою і залишаємо на десять годин або на всю ніч.
Закрийте кришкою або чистою тканиною.
Крок 3:
Беремо шумівку і виймаємо весь шипшина з каструлі. Воду процідіть через марлечку, складену в декілька шарів, – так ми позбудемося від зайвих смітинок.
Крок 4:
Тепер займемося шипшиною. Розрізаємо кожну ягідку, виймаємо насіння, прибираємо волоски.
Крок 5:
Воду з-під шипшини ставимо кип’ятитися на слабкий вогонь. Кладемо дві палички кориці, цукровий пісок. Зніміть з апельсина цедру і теж додайте в каструлю.
Перемішуючи, варимо до розчинення цукрового піску.
Крок 6:
Вичавлюємо сік апельсина, наливаємо в каструлю. Відправляємо назад перероблений шипшина і розмішуємо.
Крок 7:
Вимикаємо вогонь, даємо компоту охолонути. Шипшина виймаємо шумівкою і розкладаємо по невеликим чистим баночках.
Крок 8:
Заново кип’ятимо сироп і варимо хвилин п’ять. Потім прямо гарячим розливаємо по банках і закручуємо чистими стерилізованими кришками.
Переверніть банки верх дном, щоб перевірити, чи щільно все закрито. Якщо рідина не виливається, закутуємо банки з компотом із шипшини в ковдру. Після того, як вони охолонуть, прибираємо в прогреб або прохолоду.
Варіант 6: Узвар з шипшини і глоду
Цей варіант відрізняється тим, хто ми не будемо нічого варити. Ми підготуємо інгредієнти ,запарим їх дамо настоятися. Ягідки зберігають свою форму, колір і всі вітаміни.
Інгредієнти:
- дві жмені свіжого шипшини;
- дві жмені свіжого глоду;
- вода – скільки піде.
Як приготувати
Крок 1:
Ми використовуємо свіжозібрані ягоди, їх переберіть, видаліть зайвий сміття. Потім все потрібно гарненько промити в проточній холодній воді. Пересипте шипшина та глід у друшляк – хай стікає зайва вода.
Крок 2:
Покладіть ягоди в великий термос і залийте до верху крутим окропом. Спочатку залиште хвилини на дві відкритим, потім закрийте і забудьте про нього на всю ніч.
Крок 3:
На наступний день вміст термоса перекладаємо в каструлю, кип’ятити десять хвилин. Обов’язково знімайте піну.
Отриману масу процідіть і розлийте по стаканчиках або келихах. Щоб подати напій красиво, ви можете прикрасити стаканчики надрізаними часточками яблук.
Варіант 7: Узвар з шипшини з ожиною і листям смородини
Такий компот – даний протизастудний засіб. Готується легко і швидко, піднімає на ноги. Цим рецептом часто користуються в селах.
Інгредієнти:
- підлоги скл шипшини;
- підлоги скл ожини;
- три-чотири листи чорної смородини;
- одна ст л малинов або смородінов варення.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Переберіть і добре промийте ягоди шипшини і ожини. Залийте літром води, додайте цілі листя смородини і доведіть до кипіння.
Проваріть десять хвилин.
Крок 2:
Потім знімаємо з плити і даємо настоятися півгодини. Кладемо варення, малинове і смородинове і знову ставимо на вогонь.
Крок 3:
Як тільки компот закипить, варимо дві хвилини і повністю охолодити.
В кінці отриманий компотик потрібно процідити через кілька шарів марлі. Пийте охолодженим.
