Покрокові рецепти приготування компоту з сухофруктів в мультиварці, каструлі, термосі: варіанти ароматного компоту із сухофруктів для дітей і дорослих
Варіант 1: Класичний рецепт компоту із суміші сухофруктів
Суміш сухофруктів можна скласти самостійно, підбираючи висушені фрукти за смаком або скористатися вже готової, в народі отримала назву «компот». До її складу, як правило, входять в’ялені яблука, груші, рідше урюк і чорнослив. Можуть бути присутніми в’ялена вишня, родзинки, чорноплідна горобина та інші ягоди, які вдається добре висушити. Компот із суміші сухофруктів виходить ароматним і насиченим, одне з основних достоїнств напою – готують його у будь-яку пору року.
- суміш різних сухофруктів – 400 гр.;
- вода питна – чотири літри;
- цукор – 150 гр.
Крок 1:
В суміші з сухофруктів найчастіше можна натрапити на плоди з цвіллю і гниллю, перш ніж готувати компот їх треба перебрати, викинувши все зіпсоване і сміття.
Крок 2:
Відібрані плоди зсипаємо в каструлю і добре промиваємо, вимочуємо в холодній воді не менше години. За цей час вся грязь, яка зазвичай прилипає до шматочків яблук і груші, і при первинному промиванні не знімається, відійде самостійно.
Крок 3:
Повторно промиваємо висушені плоди і, висипавши в каструлю, заливаємо прохолодною водою. Помістивши на плиту, включаємо під нею максимальний нагрів.
Крок 4:
Довівши вміст каструлі до інтенсивного кипіння, зменшуємо нагрівання так, щоб відвар лише трохи хвилювався. Проварюємо компот при закритій кришці сорок хвилин.
Крок 5:
Настав час підсолодити напій. Для цього на сороковій хвилині засипаємо в каструлю цукор і добре розмішуємо ложкою. Знову доводимо до закипання, проварюємо на слабкому вогні з хвилину і відставляємо з плити.
Готовий компот до повного охолодження потрібно витримати під закритою кришкою, так він стане пахучіше, а смак його – більш насиченою. Зручно приготувати напій з вечора, а вранці помістити в холод. Смак охолодженого компоту значно відрізняється від теплої або холодної.
