Варіант 8. Швидкий яблучний квас
Звичайний хлібний квас вийде набагато смачніше, ароматні й корисніше, якщо в нього додати свіжі яблука і залишити настоюватися на деякий час.
- три літри хлібного квасу;
- скл. цукрового піску;
- кілограм стиглих яблук.
Крок 1:
Ви можете приготувати хлібний квас самостійно, або використовувати магазинний хорошої якості.
Крок 2:
Яблука вимийте, наріжте часточками і виріжте серцевину з кісточками. М’якоть фрукта подрібніть на тертці з великими секціями.
Крок 3:
Яблучне пюре викладіть в каструлю і залийте хлібним квасом. Всипте цукровий пісок і розмішуйте до повного розчинення кристалів. Напій процідіть через марлю. Розлийте в чисті пляшки, герметично укупорьте кришками і відправте на шість годин в холодильник.
Напій вийде ще пахучіше, якщо в нього додати цедру і сік цитрусових. Пляшки щільно закручуйте пробками, щоб в процесі бродіння тиск не видавило їх.
