Покрокові рецепти приготування картоплі з печерицями в духовці по-французьки, в фользі або в горщиках
Варіант 1: Класичний рецепт картоплі з печерицями в духовці
Картопля з грибами — безпрограшне поєднання. Таке блюдо забезпечить ситість на весь день, підійде навіть для святкового столу. Найзручніше готувати його в духовці.
- Картопля — 1 кг;
- Печериці — 300 г;
- Олія соняшникова 50 мл;
- Сметана — 200 г;
- Вершки — 100 мл;
- Пармезан — 80 г;
- ½ Стручка перцю чилі;
- 2 зубчики часнику;
- Мускатний горіх, петрушка, сіль.
Крок 1:
Видаліть шкірку з картоплі. Помийте коренеплоди, наріжте їх тонкими слайсами. Залийте їх прохолодною водою, інакше овоч може потемніти.
Крок 2:
Крупно порубаєте грибочки. Часник і перець чилі наріжте дуже дрібно.
Крок 3:
Розігрійте масло на сковорідці. Обсмажте на ньому чилі і часник 30 секунд. Коли овочі змінять свій колір, можна викладати на сковорідку печериці.
Крок 4:
Обсмажте гриби до рум’яності. Потім потрібно залити їх сметаною, перемішати. Тушкуйте ароматну суміш ще 7-10 хвилин.
Крок 5:
Змастіть форму для випікання. На дно покладіть картоплю, зверху розкласти гриби. Можна зробити декілька шарів, чергуючи основні інгредієнти страви. Кожен шар посоліть, додайте спеції.
Крок 6:
Натріть сир. З’єднайте його з жирними вершками, покрийте цією сумішшю картоплю. Духовку розігрійте до 180°.
Крок 7:
Надішліть картоплю в духовку на годину. Незадовго до готовності потрібно посипати блюдо дрібно рубаною петрушкою.
Інгредієнти можна варіювати за смаком. Візьміть улюблений твердий сир замість пармезану, замініть рослинна олія оливковою. Набір спецій кожен кулінар змінює на свій розсуд. Страву в будь-якому випадку вийде дуже смачним.
