Покрокові рецепти приготування гуляшу з яловичини як у дитячому садку: класичний, в мультиварці, з картопляним пюре, гречкою, з бульйоном
Варіант 1: Гуляш з яловичини як у дитячому садку – класичний рецепт
У дитячих садках кухарі готують звичайну їжу по-особливому – це факт. Багато страви ми пам’ятаємо ще з дитинства. А якщо ви забираєте дитину або внуків з дитячого садка, напевно ви відчували це чудовий аромат з кухні. Гуляш з яловичини готують і для дітей. Ми спробуємо повторити приготування цієї страви саме так, як готують в дитячих садах.
- підлоги кг телятини;
- цибуля репч – 80 гр;
- томат паста – 10 гр;
- борошно – 25 гр;
- лавровий листочок;
- кухонна сіль – 5 гр;
- мелений чорний перець – 2 гр;
- дві ст. л. ростить масла без запаху.
Крок 1:
Яловичину для дитячого гуляшу беремо без кісток, ребер і жирку. Нам потрібна тільки м’якоть молодого теляти.
Гарненько промийте, наріжте маленькими шматочками.
Крок 2:
Очищаємо цибулю та нарізаємо її тоненькими півкільцями. Відправляємо на добре розігріту сковорідку з невеликою кількістю масла.
Крок 3:
Трохи припустіть цибулька і додайте до нього шматочки ніжної телятини. Спочатку трохи підрум’янюємо м’якоть, а потім вливаємо в сковороду склянку води і закриваємо кришкою.
Тушкуємо на слабкому вогні майже до повної готовності. Додаємо сіль і перець в самому кінці.
Крок 4:
Зараз нам знадобиться ще половину склянки води. У ньому розводимо борошно до розчинення грудочок. Потім додаємо томатну пасту, наповнюємо водою склянку повністю і розмішуємо.
Крок 5:
Отже, м’ясо майже готове. Наливаємо отриманий соус, розмішуємо до тих пір, поки соус не почне густіти – вийде підлива.
Покладіть лавровий лист, тушкуйте ще десять хвилин і знімайте з вогню.
Лавровий лист виймаємо, щоб готова страва не горчило. Подаємо гуляш з будь-яким гарніром.
