Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ Π·Ρ– свинини ΠΏΡΡ‚ΡŒ простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π²

Π―ΠΊ швидко Ρ– смачно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π·Ρ– свинини ΠΏΡΡ‚ΡŒ простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π² Π½Π° Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-який смак

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ– Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ приготування Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΡƒ Π· свинини Π· ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π°ΠΌΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΡŽ ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΎΡŽ, ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΡŽ Ρ– Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎΠΌ

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 1: ΠšΠ»Π°ΡΠΈΡ‡Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΡƒ Π· свинини

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ – Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†Ρ–ΠΉΠ½Π΅ блюдо Π· Π£Π³ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ½ΠΈ. Π— вигляду Π²ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Π°Π΄ΡƒΡ” суп, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΌ Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΎΠΌ якого виступає яловичС ΠΌ’ясо. АлС Π· часом Ρ†Π΅ΠΉ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΡƒ змінився Ρ– Π·Π°Ρ€Π°Π· Π²Ρ–Π½ Π½Π°ΠΉΡ‡Π°ΡΡ‚Ρ–ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π· соковитим ΠΌ’ясом свинини. Для Π³Π°Ρ€Π½Ρ–Ρ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ картоплянС ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π°Π»Π΅ Ρ– рис, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ΠΈ Π°Π±ΠΎ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ.
Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ Π·Ρ– свинини Π·Π°Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π· ΠΏΡ–Π΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΡŽ – Ρ†Π΅ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ°Ρ‡Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠ΅ Ρ– ситнС блюдо, якС ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сімСйного ΠΎΠ±Ρ–Π΄Ρƒ Π°Π±ΠΎ Π½Π° святковий стіл.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • ΠΊΡ–Π»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌ свинячої Π²ΠΈΡ€Ρ–Π·ΠΊΠΈ;
  • Π΄Π²Ρ– Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΈ;
  • Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΡΡŒΠΊΠΈΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ;
  • Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΉ Ρ– Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ½ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, Ρ‰Ρ–ΠΏΠΊΠ° ΠΊΠΌΠΈΠ½Ρƒ;
  • ΡΡ–Π»ΡŒ;
  • рослиннС масло;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° столових Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΎΠΊ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°;
  • 1,5-2 склянки Π²ΠΎΠ΄ΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π·Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΠΈ).

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΡƒ Π· свинини

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π¦ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ почистити Ρ– Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ. ΠŸΡ–Π΄ΡΠΌΠ°ΠΆΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π° рослинній ΠΎΠ»Ρ–Ρ— Π΄ΠΎ появи золотистого ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΎΡ€Ρƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ, Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈ Π½Π° сковорідку, посипати ΡΡ–Π»Π»ΡŽ Ρ– ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, обсмаТити протягом ΠΏ’яти Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Цибуля пСрСсипати Π΄ΠΎ ΠΌ’яса Ρƒ сковорідку Ρ– смаТити, ΠΏΠΎΠΌΡ–ΡˆΡƒΡŽΡ‡ΠΈ, Ρ‡Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ Π½Π° ΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ–.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π² сковорідку Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°, швидко ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ– ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€Ρ–Π΄ΠΊΠΎΡŽ. Гасити 4-5 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΡƒ Ρ– смаТити ΠΌ’ясо Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π½ΠΎΡ— готовності.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Вміст сковороди пСрСкласти Π² сотСйник, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ – Ρ‡ΠΈΠΌ Ρ—Ρ— Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‚ΠΈΠΌ Ρ€Ρ–Π΄ΠΈΠ½Ρ– Π²ΠΈΠΉΠ΄Π΅ ΠΏΡ–Π΄Π»ΠΈΠ²Π°. Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΌΠΈΠ½, ΡΡ–Π»ΡŒ Π·Π° нСобхідності, всС Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ– Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ вогонь. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ–Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡŽ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ близько 40-45 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Π‘ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΡΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– Π²ΠΈΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ насіння. Нарізати Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΡŽ соломкою Π°Π±ΠΎ Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π·Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ час Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΡƒ Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΡΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ– Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‰Π΅ 20-25 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Ρ‰ΠΎΠ± ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ став ΠΌ’яким.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΠΈ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π· картопляним ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π°Π±ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-яким Ρ–Π½ΡˆΠΈΠΌ Π³Π°Ρ€Π½Ρ–Ρ€ΠΎΠΌ, доповнивши страву Π³Ρ–Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΡŽ свіТої Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ–.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 2: Π¨Π²ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простого Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΡƒ Π· свинини

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ свинячого Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΡƒ Π±ΡƒΠ² популярний Π² Ρ€Π°Π΄ΡΠ½ΡΡŒΠΊΠΈΠΉ час. Коли Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π³Π°Π΄Π°Ρ‚ΠΈ Π·Π°Π±ΡƒΡ‚Π΅, Π°Π»Π΅ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ смачна страва, ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ сім’ю швидким Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΡƒ Π· ΠΏΡ–Π΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΡŽ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 400-450 Π³Ρ€. свинячого ΠΌ’яса;
  • цибуля;
  • Ρ—Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΡ— пасти;
  • Ρ‡Π°ΠΉΠ½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахарочка;
  • ΡΡ–Π»ΡŒ;
  • 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΡ— Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • Ρ‡Π°ΠΉΠ½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухої Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ лист;
  • столова Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°.

Π―ΠΊ швидко ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ простий Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π·Ρ– свинини

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

БвинячС ΠΌ’ясцС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– Ρ€ΠΎΠ·Π΄Ρ–Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π° ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠžΠ±ΡΠΌΠ°ΠΆΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π° рослинному маслі.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π¦ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ почистити Ρ– Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Π½Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΠΈ Π² сковорідку Π΄ΠΎ ΠΌ’яса, посолити Ρ– посипати спСціями. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΆΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ обсмаТувати, ΠΏΠΎΠΊΠΈ цибуля Π½Π΅ станС зовсім ΠΌ’яким.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ, Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ– смаТити ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π’Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρƒ пасту, посипати Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΌ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ– Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ 3-4 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Налити Π² сковорідку ΠΊΠΈΠΏ’ячСну Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‰ΠΎΠ± Π²ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ²Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΈΠ»Π° Ρ—Ρ— вміст. ΠŸΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΡ… листків Ρ– Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ. Π“ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ 25-30 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Ρ– Π· Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-яким Π³Π°Ρ€Π½Ρ–Ρ€ΠΎΠΌ. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Ρ–Π΄ΠΊΠ° ΠΏΡ–Π΄Π»ΠΈΠ²Π°, Ρ‚ΠΎ Ρ—Ρ— ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° згустити, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Π²ΡˆΠΈ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΏΡ–Π΄ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡŽ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ– Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ довшС.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 3: Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ Π·Ρ– свинини Π· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΎΡŽ Ρ– Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Π΅ΡŽ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€Ρ†Ρ–

Бвинячий Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π· ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠΉΠ΄Π΅ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ соковита, Π· ΠΏΡ€ΠΈΡ”ΠΌΠ½ΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Завдяки Ρ€Ρ–Π²Π½ΠΎΠΌΡ–Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Π³Ρ€Ρ–Π²Π°Π½Π½ΡŽ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ всі ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈ Ρ†Ρ–Ρ”Ρ— страви ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π½Ρ–ΠΆΠ½ΠΈΠΌΠΈ Π½Π° смак.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 700 Π³Ρ€. свинячого ΠΌ’яса;
  • Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Π°;
  • Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ смСтани;
  • Π΄Π²Ρ– столові Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°;
  • Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ;
  • ΡΡ–Π»ΡŒ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π°.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π£ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ рослиннС масло Ρ– Π²ΠΈΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ смаТСння Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π¦ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ очистити Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, пСрСсипати Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π— ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈ Π·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΡƒ. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½Π΅ΠΏΠ»Ρ–Π΄ ΠΏΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ–ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ†Ρ–. пСрСсипати Π΄ΠΎ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ–, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ– Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΡƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

БвинячС ΠΌ’ясо ΠΏΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ, Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ– Π²Ρ–Π΄ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–Π². Π ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΡƒ Ρ– смаТити Ρ‰Π΅ 10 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

ΠŸΠΎΡΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΠΈ ΠΌ’ясо Π· ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ– Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ– ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΆΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ обсмаТувати Ρ‰Π΅ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ смСтану, ΡΡ–Π»ΡŒ Π·Π° смаком Ρ– склянку гарячої Π²ΠΎΠ΄ΠΈ. Π ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ, Ρ‰Ρ–Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΡƒ. На дисплСї Π²ΠΈΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ гасіння Π½Π° 60 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Π―ΠΊ Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ сигнал, Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΉ. МоТна ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΡƒΠ»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½Ρ–Ρ€Ρƒ Π· ΠΊΡ€ΡƒΠΏ Π°Π±ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ–.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 4: Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ Π·Ρ– свинини Π· Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎΠΌ

Бвинячий Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π· Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎΠΌ Ρ‚Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π·Π° Ρ–Ρ‚Π°Π»Ρ–ΠΉΡΡŒΠΊΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ–Π΄Ρ–ΠΉΠ΄Π΅ для частування гостСй. М’ясо Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ соковитим Ρ– Π΄ΡƒΠΆΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΈΠΌ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 800 Π³Ρ€. свинини;
  • Π΄Π²Ρ–-Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΈ;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ часточки часнику;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠΎΠΊ сСлСри;
  • Ρ‡Π°ΠΉΠ½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ;
  • ΠΏΡ–Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈ столові Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°;
  • Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Π½ΠΈΠΉ стакан Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΎ столового Π²ΠΈΠ½Π°;
  • ΡΡ–Π»ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ;
  • Π΄Π²Π° Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΡ… листа;
  • ΠΏΠΎ Π΄Ρ€Ρ–Π±Ρ†Ρ– Π±Π°Π·ΠΈΠ»Ρ–ΠΊΠ°, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Ρƒ Ρ– ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ;
  • свіТа зСлСнь;
  • рослиннС масло.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

М’ясо ΠΏΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ, ΠΏΡ–Π΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΠΈ Π²Ρ–Π΄ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Нарізати Π½Π° ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 2-2,5 см. посипати ΡΡ–Π»Π»ΡŽ Ρ– ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, поставити Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠšΡ€Π°Ρ‰Π΅, якщо ΠΌ’ясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ±Ρƒ, Π°Π»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Ρ– ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π¦ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Π½Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ Ρ– сСлСру – брусочками ΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ€Ρƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Масло Ρ€ΠΎΠ·ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π° Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ– Π² сковороді. Викласти ΠΌ’ясо Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ряд, смаТити Π· ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠΊΡƒ ΠΏΠΎ 3 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΈ Ρ– пСрСкласти Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ всС ΠΌ’ясо.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π£ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ Π·Ρ– свининою Π²Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ– Π½Π° ΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ– ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏ’ятити протягом ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π£ сковороді, Π² якій готувалося ΠΌ’ясо, обсмаТити сСлСру Ρ– Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΌ’яса Ρ– Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ сухі ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Π£ Ρ‡Π°ΡˆΡ†Ρ– Π·’Ρ”Π΄Π½Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρƒ пасту, Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€ Ρ– Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ. Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ склянку Π²ΠΎΠ΄ΠΈ Ρ– Ρ†ΡŽ ΡΡƒΠΌΡ–Ρˆ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΌ’яса. Боус ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅Π½ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΌ’ясо Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρ–Π²ΠΊΠΎΡŽ. Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π΄ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ– ΠΏΡ–Π΄ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡŽ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ настанС ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 25-30 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π’ самому ΠΊΡ–Π½Ρ†Ρ– Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ часник Ρ– ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΡ… листочків.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΠΈ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π΄ΠΎ Π²Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€Π½ΠΈΠΌ спагСтті, посипавши зСлСнню.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 5: Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ Π·Ρ– свинини Π±Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΡ— пасти

НС всім ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρƒ стравах, Ρ‡ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π²ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ Π·Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ‡Π½ΠΈΠΌΠΈ показаннями. Π‘ΠΌΠ°Ρ‡Π½ΠΈΠΉ ΠΌ’ясний Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ– Π±Π΅Π· Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΠΈ як самостійнС блюдо Π°Π±ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½Ρ–Ρ€Ρƒ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • ΠΏΡ–Π² ΠΊΡ–Π»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠ° свинини;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈΠ½;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ цибуля-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ;
  • Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΡΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ;
  • ΠΏΡ–Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈ столові Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ столові Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтани;
  • 1,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ спСцій (ΡΡƒΠΌΡ–Ρˆ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΈ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»Ρ–ΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Π±Ρ€Π΅Ρ†ΡŽ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ);
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Ρ‡ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΡ… листочків;
  • ΠΏΡ–Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈ склянки Π²ΠΎΠ΄ΠΈ.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

ΠžΠ²ΠΎΡ‡Ρ– почистити Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Ρ–Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΌΠΈ ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±ΡΠΌΠ°ΠΆΠΈΡ‚ΠΈ Π² рослинному маслі протягом 6-7 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π² Π³Π»ΠΈΠ±ΠΎΠΊΡ–ΠΉ сковороді.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

БвинячС ΠΌ’ясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– Ρ€ΠΎΠ·Π΄Ρ–Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΠΈ Π² Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Ρ– Ρ– пСрСкласти Π² сковороду Π΄ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–Π². Π‘ΠΌΠ°ΠΆΠΈΡ‚ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΡ–ΡˆΡƒΡŽΡ‡ΠΈ, вісім Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Налити Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, після закипання Π·ΠΌΠ΅Π½ΡˆΠΈΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΠΆΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ вогню Ρ– ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΡƒ. Гасити близько 35-40 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π£ Ρ‡Π°ΡˆΡ†Ρ– Π·’Ρ”Π΄Π½Π°Ρ‚ΠΈ смСтану, півсклянки Π²ΠΎΠ΄ΠΈ, всі спСції. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ Ρ– Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΠΈ соус Π² сковороду Π΄ΠΎ ΠΌ’яса.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π Π°Π·ΠΎΠΌ Π· соусом Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ страву Ρ‰Π΅ 13-15 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Π² самому ΠΊΡ–Π½Ρ†Ρ– покласти Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ лист.

Π‘ΠΌΠ°Ρ‡Π½ΠΈΠΉ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π·Ρ– свининою Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΉ! Густоту смСтанного ΠΏΡ–Π΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΡŽΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π·Π° допомогою ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡΡ‚Ρ– Π²ΠΎΠ΄ΠΈ.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 6: Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ Π·Ρ– свинини Π±Π΅Π· ΠΏΡ–Π΄Π»ΠΈΠ²ΠΈ

Π’ΠΈΠΌ, Ρ…Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ–Π΄Π»ΠΈΠ² Π² Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅ сподобатися ΠΏΡ–ΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π· соєвим соусом Ρ– ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π°ΠΌΠΈ. Π’ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π΅ ΠΌ’ясо Π² кисло-солодкому соусі стає ΠΌ’яким Ρ– пряним Ρ– ΠΏΡ–Π΄Ρ–ΠΉΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-якого Π³Π°Ρ€Π½Ρ–Ρ€Ρƒ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • ΠΏΡ–Π²ΠΊΡ–Π»ΠΎ свинини;
  • Ρ‡Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ склянки соєвого соусу;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° Π»ΠΎΠΆΠΎΠΊ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒ;
  • Π΄Π²Ρ– ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈΠ½ΠΈ;
  • ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€;
  • Ρ‡Π°ΠΉΠ½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Ρƒ;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° Π»ΠΎΠΆΠΎΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ соку;
  • ΡΡ–Π»ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

БвинячС ΠΌ’ясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠ³Ρƒ сСрвСтками. Нарізати Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΡŽ соломкою.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π ΠΎΠ·Ρ–Π³Ρ€Ρ–Ρ‚ΠΈ рослиннС масло Ρ– Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ– обсмаТити ΠΌ’ясо Π΄ΠΎ Ρ€ΡƒΠΌ’яності.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π¦ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Ρ– ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ очистити, Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ соломкою Ρ– Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΌ’яса Ρƒ сковорідку.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ, Π²ΠΈΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ насінну ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ. М’ясистий ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈ Π² сковорідку, ΠΊΠΎΠ»ΠΈ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Π· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΎΡŽ ΠΏΡ–Π΄Ρ€ΡƒΠΌ’ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π“ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ– ΠΏ’ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π£ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ сік Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, соєвий соус Ρ– ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ. Π”ΠΎΠ±Ρ€Π΅ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ– Π·Π° смаком Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΡΡ–Π»ΡŒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Коли ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– Π² сковороді ΡΡ‚Π°Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌ’якими, Π²Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ–, ΠΏΠΎΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ²Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŽ Π½Π΅ Π²ΠΈΠΏΠ°Ρ€ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

На Ρ–Π½ΡˆΡ–ΠΉ сковороді Π·Π»Π΅Π³ΠΊΠ° підсмаТити ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Π΅ насіння, масло Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Ρ– Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ прикрасити ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 7: Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ Π·Ρ– свинини Π·Ρ– ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΡŽ

Кислинка смСтани Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ²Π½ΡŽΡ” ΠΌ’яснС блюдо, Π½Π°Π΄Π°ΡŽΡ‡ΠΈ ΠΉΠΎΠΌΡƒ особливу Π½Ρ–ΠΆΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ. Для Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΡƒ Π·Π°Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉ Π²ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Π° смСтана. Π— ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†Ρ–ΠΉΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ Ρ– ріпчасту Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 700-750 Π³Ρ€. свинячої Π²ΠΈΡ€Ρ–Π·ΠΊΠΈ;
  • ріпчаста цибуля;
  • Π΄Π²Ρ– столові Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтани;
  • Π΄Π²Π° ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Π°;
  • Π΄Π²Ρ– столові Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°;
  • ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π— ΠΌ’яса Π·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ»Ρ–Π²ΠΊΠΈ Ρ– ΠΆΠΈΡ€, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ. Нарізати Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ брусочками.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Цибуля очистити Ρ– Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

М’ясо обсмаТити, Ρ‰ΠΎΠ± Π· нього ΠΏΡ–ΡˆΠ»Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Π½Ρƒ Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Ρ– ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ, Π·ΠΌΠ΅Π½ΡˆΠΈΡ‚ΠΈ вогонь Π΄ΠΎ ΠΌΡ–Π½Ρ–ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

ΠŸΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ зняти ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΡƒ. Нарізати малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ– насипати Π² сковорідку Π΄ΠΎ ΠΌ’яса, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Всипати Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ, Π·Π»Π΅Π³ΠΊΠ° обсмаТити, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°Π²ΡˆΠΈ Π· Ρ–Π½ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Налити смСтану Π² сковорідку, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ†Ρ– Ρ– Π½Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ– ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·Π½ΠΎ Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΉ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ– Π°Π±ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ–Π².

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 8: Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΏΠΎ-ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡΡŒΠΊΠΈ Π· свинини

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΡƒ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π· Π£Π³ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ½ΠΈ. Π’Ρ–Π½ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Π½Ρ–ΡˆΠ΅, Π½Ρ–ΠΆ Π·Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΈΠΉ спосіб готування Ρ†Ρ–Ρ”Ρ— страви. Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΏΠΎ-ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡΡŒΠΊΠΈ Ρ–Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ–Π΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Ρ– Π½Π° святковий стіл.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • ΠΊΡ–Π»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌ свинини (Π²ΠΈΡ€Ρ–Π·ΠΊΠ°);
  • 100 Π³Ρ€. консСрвованих ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΡŒ;
  • 25-30 Π³Ρ€. сала;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈΠ½ΠΈ;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ часточки часнику;
  • Ρ‡ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΈ Ρ‰Ρ–Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Π°;
  • свіТа зСлСнь (ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°);
  • Ρ‰Ρ–ΠΏΠΊΠ° солі, Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΡŽ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ– ΠΌΠ΅Π»Π΅Π½ΠΎΡ— ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ;
  • стакан сухого винця;
  • Π΄Π²Ρ– столові Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

М’ясо Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ, Π΄Π°Ρ‚ΠΈ обсохнути Π²Ρ–Π΄ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π£ Π³Π»ΠΈΠ±ΠΎΠΊΡƒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ всипати Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΡŒ, посолити Ρ– Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π£ сковороді Π· товстими стінками Ρ€ΠΎΠ·ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ рослинну ΠΎΠ»Ρ–ΡŽ. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΠΈ Π’ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Ρ– ΠΌ’ясо Ρ– Π²Ρ–Π΄ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΈ смаТитися. Коли свинина Π³Π°Ρ€Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΡΠΌΠ°ΠΆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ Ρ– ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ сковорідку Π· вогню.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π— ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈ Π·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΡƒ Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π΅ΠΏΠ»Ρ–Π΄ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ смуТками.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π¦ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Ρ– часник очистити Π²Ρ–Π΄ Π»ΡƒΡˆΠΏΠΈΠ½Π½Ρ, Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½Ρ– ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Π£ сковороді Ρ€ΠΎΠ·Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΈ сало, Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Π½Π΅ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Всипати ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ– ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π΄Π²Ρ– столові Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΈ, ΡΡ–Π»ΡŒ Ρ– ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ. Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ– Π΄Π²Π°Π΄Ρ†ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Ρ–Π½ΠΎΠ΄Ρ– Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡŽΡ‡ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΡŽ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

ΠŸΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€ΠΈ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ Ρ– зняти Π· Π½ΠΈΡ… ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΡƒ. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Ρ–Π΄ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈ сік Π² Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ сотСйник. М’ΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– ΡˆΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ– покласти Ρƒ сковорідку Π΄ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ–Π², ΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ–. Π ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ– Ρ‰Π΅ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ³Π½Ρ–.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 8:

НСвСлику ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΌΡ–Ρ†Π½Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π·ΠΌΠ°Ρ‰ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ»Ρ–Ρ”ΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΌ покласти ΠΌ’ясо, ΠΏΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π΅Π²Ρƒ ΠΏΡ–Π΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, Π·Π½ΠΎΠ²Ρƒ ΠΌ’ясо Ρ– Π·Π½ΠΎΠ²Ρƒ ΠΏΡ–Π΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 9:

Π‘Ρ–ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Ρ–Π² Π·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Π· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Ρ– спСціями, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ сік Π·Ρ– сковороди Ρ– Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ†Ρ–Ρ”ΡŽ ΡΡƒΠΌΡ–ΡˆΡˆΡŽ ΠΌ’ясо Ρ– ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Ρ– Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ–.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 10:

Π ΠΎΠ·Ρ–Π³Ρ€Ρ–Ρ‚ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180-190 градусів Ρ– поставити Π² Π½Π΅Ρ— Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ†Π΅ час Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ– ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΡ†Ρ–, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ– Π·Π½ΠΎΠ²Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‡ΠΈ вогонь.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΠΈ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π΄ΠΎ Π²Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΡ— ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ–, посипавши ΡΠ²Ρ–ΠΆΠΎΡŽ Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Π½Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΡ— зСлСнню.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 9: Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ Π·Ρ– свинини Π· Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Π· ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π°ΠΌΠΈ, Π°Π»Π΅ Ρ– Π· Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ як Π²ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΡ”Π΄Π½ΡƒΡŽΡ‚ΡŒΡΡ Π· ΠΌ’ясом. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π±Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΡ†Ρ–, які Π½Π΅ Π²ΠΈΠΌΠ°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡ— ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‰Π΅ швидшС.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 550-600 Π³Ρ€. свинячого Ρ„Ρ–Π»Π΅;
  • 500-550 Π³Ρ€. ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡ–Π½ΡŒΠΉΠΎΠ½Ρ–Π²;
  • склянка Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΊΡ–Π²;
  • Ρ‡Π°ΠΉΠ½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ соку;
  • ΡΡ–Π»ΡŒ;
  • Π΄Π²Ρ– ΡˆΡ‚. Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»Ρ–-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚;
  • 350 Π³Ρ€. Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ†Ρ– Π°Π±ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΉΠΎΠ½Ρƒ;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° столових Π»ΠΎΠΆΠΎΠΊ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈ Π·Π° смаком.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

М’яснС Ρ„Ρ–Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ, Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½Ρ– ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Ρ– обсмаТити Π² сковороді Π΄ΠΎ Ρ€ΡƒΠΌ’яності. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ– поспати спСціями, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π¦ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ почистити Ρ– Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Π½Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ, пСрСсипати Π² сковорідку Π΄ΠΎ свинини.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΡ†Ρ– ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ, Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ пластиками Ρ– висипати Π½Π° сковорідку.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

На Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ сухий сковорідці обсмаТити Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ золотистого ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΎΡ€Ρƒ. Вонкою Ρ†Ρ–Π²ΠΊΠΎΡŽ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΊΠΈ, постійно ΠΏΠΎΠΌΡ–ΡˆΡƒΡŽΡ‡ΠΈ лоТкою.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Густий Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ соус Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈ Π² сковорідку Π΄ΠΎ ΠΌ’яса Ρ‚Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ–Π². Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π°Π±ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΉΠΎΠ½, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ Ρ– Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΆΠ΅ вся Ρ€Ρ–Π΄ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ Π²ΠΈΠΏΠ°Ρ€ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½Ρ–Ρ€Ρƒ Π· Π²Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½ΠΈΡ… Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ±Ρ–Π² Π°Π±ΠΎ картопляного ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 10: Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ Π·Ρ– свинини Π² каструлі

Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ Π· Π½Ρ–ΠΆΠ½ΠΎΡŽ свинини Π· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΡŽ ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΎΡŽ Ρ– ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΌ ΠΎΠ³Ρ–Ρ€ΠΊΠΎΠΌ Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΠΎΠΌ Π·Π½Π°ΠΉΠΎΠΌΠΈΠΉ Π· дитинства, Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‰ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π² дитячому садочку Π½Π° ΠΎΠ±Ρ–Π΄. Π¦Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ²Π½Π° Ρ– ситнС блюдо Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Ρ–Ρ… ΡƒΠΌΠΎΠ²Π°Ρ….

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 500-550 Π³Ρ€. свинячого ΠΌ’яса;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ²ΠΈΠ½Π°;
  • ріпчаста цибуля;
  • Ρ—Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° смСтани;
  • Ρ‡Π°ΠΉΠ½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΡ— пасти;
  • солоний ΠΎΠ³Ρ–Ρ€ΠΎΠΊ;
  • столова Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°;
  • ΡΡ–Π»ΡŒ.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΠΈ, Π·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π ΠΎΠ·Ρ–Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡ– ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Ρ– зсипати Ρ—Ρ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠ²Ρƒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ Π½Π° сСрСдній Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ†Ρ–, Π° Ρ†ΠΈΠ±ΡƒΠ»ΡŽ Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Π½Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ Π΄ΠΎ ΠΌ’яса Ρ– Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ близько сСми Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ–.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Налити ΠΊΠΈΠΏ’ячСну Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‰ΠΎΠ± Π²ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈ Π² Π½Ρ–ΠΉ. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° ΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ– близько 40-45 Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Бклянкою Π²ΠΎΠ΄ΠΈ розвСсти Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρƒ пасту Ρ– смСтану, Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ Π·Π±ΠΎΠ²Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π— ΠΎΠ³Ρ–Ρ€ΠΊΠ° зчистити ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΡƒ, Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Ρ– скласти Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŽ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ Π·Π° смаком, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ– ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΆΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‰Π΅ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π΄Π΅Π²’ΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΠΈ соус, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ– Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠΈ блюдо Π½Π΅ станС густим.

Π—Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†Ρ–Ρ”ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π· картопляним ΠΏΡŽΡ€Π΅, прикрасити часточками свіТого ΠΏΠΎΠΌΡ–Π΄ΠΎΡ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡ”ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Ρƒ!