Гуляш зі свинини пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати гуляш зі свинини пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування гуляшу з свинини з овочами, грибами, томатною пастою, сметаною і борошном

Варіант 1: Класичний рецепт гуляшу з свинини

Гуляш – традиційне блюдо з Угорщини. З вигляду воно нагадує суп, головним інгредієнтом якого виступає яловиче м’ясо. Але з часом цей варіант гуляшу змінився і зараз він найчастіше готується з соковитим м’ясом свинини. Для гарніру можна приготувати не тільки картопляне пюре, але і рис, макарони або гречку.
Гуляш зі свинини зазвичай готується з підливою – це дуже смачненьке і ситне блюдо, яке можна подати до звичайного сімейного обіду або на святковий стіл.

Інгредієнти:

  • кілограм свинячої вирізки;
  • дві цибулини;
  • болгарський червоний перець;
  • чорний і червоний мелений перчик, щіпка кмину;
  • сіль;
  • рослинне масло;
  • пара столових ложечок борошна;
  • 1,5-2 склянки води (можна збільшити).

Покроковий рецепт гуляшу з свинини

Крок 1:

Цибулю почистити і дрібно нарізати. Підсмажити на рослинній олії до появи золотистого кольору.

Крок 2:

Свинину промити, нарізати на невеликі кубики. Перекласти на сковорідку, посипати сіллю і перцем, обсмажити протягом п’яти хвилин.

Крок 3:

Цибуля пересипати до м’яса у сковорідку і смажити, помішуючи, чверть години на середньому вогні.

Крок 4:

Додати в сковорідку ложку пшеничного борошна, швидко перемішати і прикрити сковорідкою. Гасити 4-5 хвилин, потім прибрати кришку і смажити м’ясо до повної готовності.

Крок 5:

Вміст сковороди перекласти в сотейник, налити воду – чим її більше, тим рідині вийде підлива. Додати кмин, сіль за необхідності, все розмішати і включити невеликий вогонь. Тушкувати під прикритою кришкою близько 40-45 хвилин.

Крок 6:

Болгарський перчик помити і видалити насіння. Нарізати тоненькою соломкою або дрібними кубиками.

Крок 7:

Через зазначений час додати до гуляшу болгарський перець, перемішати і тушкувати ще 20-25 хвилин, щоб перець став м’яким.

Подавати гуляш з картопляним пюре або будь-яким іншим гарніром, доповнивши страву гілочкою свіжої зелені.