Варіант 10. Яблучний квас з кави
Яблучний квас можна приготувати не тільки з яблук, але і з натурального соку з цього фрукта. Кава додасть напою пікантності. За смаком він нагадує справжній бочковий квас.
- 8 г гранульованого кави;
- 5 г сухих активних дріжджів;
- 3 літра кип’яченої холодної води;
- 1 літр яблучного соку;
- 220 г цукрового піску білого.
Крок 1:
Зазначене в рецептурі кількість води влийте в каструлю. Доведіть до скипання, зніміть з вогню і остудіть до теплого стану.
Крок 2:
Додайте в теплу воду гранули кава, сухі дріжджі і білий цукор. Сюди ж влийте літр соку з яблук. Гарненько все перемішайте дерев’яною ложкою.
Крок 3:
Емальований посуд прикрийте нещільно кришкою і залиште на дванадцять годин блукати. Через відведений час напій відфільтруйте через щільну бавовняну тканину. Розлийте по чистим пляшках і щільно укупорьте пробками. Приберіть в холод. Через пару годин напій можна пити.
Яблучний сік можете приготувати зі свіжих фруктів, або використовувати якісний натуральний напій. Кава має бути високої якості.
