Варіант 10: Свинина в духовці у фользі з картоплею
Деяка альтернатива гарніру готується наступним чином. Картоплю розрізаємо сантиметровими кубиками, складаємо в сковороду і злегка поливаємо олією. Солимо, трохи перчимо й перемішуємо, обгорнувши фольгою, ставимо на один лист з упакованим м’ясом. Через двадцять хвилин фольгу знімаємо, до чверті години підрум’янюємо, потім заливаємо підсоленою сметаною з натертим в неї часником.
- картопля – 400 гр.;
- 350 гр. свинини;
- часник;
- спеції;
- пара ложок жирного майонезу і стільки ж гострого гірчичного соусу.
Крок 1:
Шмат свинини миємо, нарізаємо стейками шириною в сантиметр, трохи відбиваємо. Покриваємо скибки гірчицею, приправляємо спеціями і перцем, тимчасово залишаємо на обробній дошці.
Крок 2:
Картоплю очищаємо і обполіскуємо. Обсушивши, розрізаємо бульби на часточки, викладаємо в миску. Натираємо до картоплі пару великих зубців часнику, кладемо майонез і, присолив, перемішуємо.
Крок 3:
Готуємо фольгу, складаємо два великих листа вдвічі, змащуємо майонезом. На один лист викладаємо м’ясо, зверху на нього – нарізану пластинками часник (2 зубчики). На інший аркуш укладаємо картоплю. Щільно скріплюючи краю, загортаємо у фольгу продукти. Перекладаємо «упаковки» на деко.
Крок 4:
Прогрів духовку, поміщаємо в неї деко. Готуємо м’ясо з картоплею протягом 50 хвилин.
