Варіант 6. Домашня лазанья з фаршем без соусу Бешамель
Даний рецепт лазаньї адаптований під наші смакові уподобання. Для приготування використовують овочі, твердий і плавлений сир, м’ясний фарш.
- за смаком гострого меленого перцю;
- 0,5 кг фаршу;
- невелика цибулина;
- за смаком сушеного базиліка;
- морквина;
- свіжа зелень;
- великий помідор;
- листи для лазаньї;
- паста томатна – 75 г;
- часник – 2 скибочки;
- 50 г майонезу;
- по 30 г твердого та плавленого вершкового сиру.
Крок 1:
Пасеруйте до м’якості цибулю з морквою. Додайте фарш і обсмажуйте до готовності. Зменшіть вогонь. Помідор наріжте і відправте в сковороду. Покладіть сюди ж томатну пасту, приправте спеціями, посоліть і тушкуйте хвилин десять. Зніміть з плити, додайте зелень і розмішайте.
Крок 2:
Налийте в плоский посуд окріп. Влийте трохи олії і викладіть в нього листи для лазаньї. Залиште хвилин на сім.
Крок 3:
У чашці змішайте тертий сир з плавленим. Заправте майонезом і видавіть часник. Перемішайте. Викладіть пласти в один шар на дно форми. На них розкладіть половину обсмаженого фаршу. Накрийте пластинами і змастіть половиною сирного соусу і накрийте фаршем. Повторіть шари. Накрийте форму фольгою і поставте на півгодини в духовку.
Щоб лазанья не розвалилася і вийшла рівною і красивою, укладайте пласти на начинку хрестоподібно. Один шар – поперек, інший – повздовж і т. д.
