Покрокові рецепти приготування курячих котлет з борошном, майонезом, свининйо картоплею і рисом
Варіант 1: Класичний рецепт курячих котлет з майонезом і борошном
Курячі котлети готуються швидко і легко! За їх рецептами впорається навіть та господиня, у якої звичайні м’ясні котлети ніяк не виходять. Курячі котлети з борошном вийдуть, як з картинки кулінарного журналу! З добавками з овочів, майонезу, свинини або крупи курячий фарш перетвориться в ніжне і соковите блюдо. Від нього не відмовиться ні дорослий, ні дитина.
- 400 г курячого фаршу (з м’якоті і обрізків);
- три ст. л. майонезу (або іншого соусу);
- 80 г пшеничного хліба;
- 60 р ріпчастої лучка;
- одне яйце;
- парочка ложок пшеничного борошна;
- сіль;
- соняшникова олія.
Крок 1:
Пшеничний хліб поломайте на шматки і змішайте з майонезом. Потім пропустити масу через мясорубочку або подрібніть блендером. Замість майонезу можете використовувати будь магазинний соус – підійде сметанний, сирний, «Цезар».
Крок 2:
Цибулю очистіть, сполосніть і подрібніть так само, як і хліб.
Крок 3:
Зберіть всі інгредієнти в одній ємності – фарш, хліб, цибулю, яйце, борошно та сіль. Ретельно все промешайте і залиште на час. Можна трохи відбити фарш.
Крок 4:
На сковороді нагрійте олію і викладіть в нього порціями фарш. Зручно формувати його столовою ложкою. А на сковороді надайте виробам овально-приплюсную форму котлеток. Смажте з двох сторін до рум’яної скоринки. Після першого перевертання зменшіть нагрів і закрийте котлети кришкою. Через 4-5 хвилин знову переверніть і ще через півхвилини зніміть їх на тарілку. Щоб видалити впитанный м’ясом жир, підкладіть під котлети паперовий рушник. Перед подачею до столу його приберіть.
Дієтичні курячі котлетки підійдуть до будь-якого гарніру, свіжим овочам або салатним листям з заправкою з масла.
