Варіант 5: Солодкі булочки з дріжджового тіста з сиром
Сир ми додамо прямо в тісто, зробимо його солодким і сформуємо красиві булочки. Запечемо їх в духовці до рум’яного кольору і пишності, порадуємо себе і близьких апетитною випічкою.
- чотириста гр борошна;
- двісті гр сиру;
- стакан цукру;
- шістдесят гр злив масла;
- яйце;
- сто мл молока;
- одна год л сухих дріжджів;
- два гр солі;
- жовток для змазування;
- цедра одного апельсина.
Крок 1:
Трохи підігрійте молоко, насипте в нього дві ложки борошна і цукру, дріжджі і розмішайте. Нехай опара постоїть п’ятнадцять-двадцять хвилин.
Крок 2:
Яйце розбийте в миску насипте весь цукру і пишно збийте. Посоліть, влийте остигле розтоплене масло, сир і цедру.
Добре все розмішайте ложкою або віночком.
Крок 3:
Додаємо в отриману масу опару, розмішуємо і починаємо всипати просіяне борошно. Замішуємо тісто, поки воно не стане однорідним, ви зможете зібрати його в акуратний м’який колобок.
Крок 4:
Змастіть рослинною масло миску. У неї кладемо наше тісто і накриваємо плівкою. Нехай постоїть в теплі години півтори і підніметься в два рази.
Крок 5:
Деко змастимо маслом, духовку розігріємо до 180 С.
Крок 6:
Тісто розділяємо на десять частин, ліпимо кульки і викладаємо їх на деко. Залишаємо хвилин на сорок, нехай піднімуться.
Крок 7:
Змастимо збитим жовтком всі виробу і відправляємо запікатися хвилин на двадцять. Орієнтуємося на красивий золотистий колір.
Виймаємо деко, трохи охолоджуємо. Булочки відокремлюємо ножем один від одного і складаємо в кошик.
