Варіант 2: Швидкий рецепт солодких булочок з дріжджового тіста
Оскільки тісто у нас дріжджове, йому любо випадку потрібно піднятися перед тим, як формувати булочки. Ми вдамося до невеликої хитрості і піднімемо тісто за чверть години. Булочки будемо робити у вигляді рум’яних пишних кульок.
- триста мл води;
- триста гр борошна;
- пакетик ваніліну;
- пакетик сухий дріжджів;
- три ст л цукру;
- чотири ст л ростить масла;
- підлоги год л солі.
Крок 1:
Підігрійте воду, розчиніть в ній сухі швидкодіючі дріжджі. Додайте опару цукор і рослинне масло. Розмішуємо і залишаємо. Як тільки маса почне підніматися всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.
Крок 2:
Коли тісто стане однорідним, без грудочок борошна, накриваємо ємність і ставимо в розігріту до 50 С духовку на десять хвилин.
Тісто добре підніметься, можна ліпити булочки.
Крок 3:
Качалкою розкачайте великий рулет, нарізаємо його на рівні частини за розміром з яйце. З кожної порції формуємо кульку.
Кульки складаємо на деко, застелене пергаментів.
Крок 4:
Розігрійте духовку до 190 С, можете змастити булочки яйцем. Запікаємо двадцять хвилин до рум’яного кольору і пишності.
Виймаємо з духовки, трохи охолоджуємо, а потім вже перекладаємо в кошик.
