Варіант 11. Дріжджові булочки солодкі в духовці з медом
Медові булочки – солодка, неймовірно ароматна, ніжна випічка. Це відмінний варіант для смачного і ситного сніданку.
- склянку підігрітого молока;
- пакетик дріжджів швидкодіючих;
- яйце;
- три з половиною скл. борошна;
- яєчний жовток;
- дві дрібку солі;
- ½ Скл. олії;
- 50 г меду.
- яєчний білок;
- третина скл. білого цукру;
- 10 г меду;
- 50 г масла топленого.
Крок 1:
У великій ємності з’єднуємо молоко з жовтком, пісним маслом, яйцем і медом. Збовтуємо суміш, додаємо дріжджі і сіль. Потроху підсипаючи борошно, попередньо просіяти її, і замішуємо однорідне гладке тісто.
Крок 2:
Накриваємо тісто рушником і залишаємо хвилин на десять. Потім обминаємо і ділимо на невеликі кульки. Розкладаємо їх на змащені маслом деко, прикриваємо рушником і залишаємо на півгодини в теплі.
Крок 3:
Розігріваємо духовку до 180 С. В невеликій тарілці з’єднуємо з яєчним білком, медом, маслом і цукром. Збовтуємо. Змащуємо булочки глазур’ю і відправляємо на 20 хвилин у духовку. Випікаємо до рум’яної скоринки.
Готову випічку можете ще раз змастити медом. Масло бажано додавати в кінці замішування, або при обминке тесту.
