Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ Π· листкового тіста ΠΏΡΡ‚ΡŒ простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π²

Π―ΠΊ швидко Ρ– смачно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ Π· листкового тіста ΠΏΡΡ‚ΡŒ простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π² Π½Π° Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-який смак

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ– Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ приготування листкових Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΎΠΊ Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ: Π· листкового Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тіста, Π½Π° ΡˆΠ²ΠΈΠ΄ΠΊΡƒ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ Π· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тіста Π· Π³ΠΎΡ€Ρ–Ρ…Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π° Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€’ю, листкові Π²ΡƒΡˆΠΊΠ° Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ, Π°ΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ– Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 1: Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ Π· листкового тіста – класичний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ людСй Π»ΡŽΠ±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠΏΡ–Ρ‡ΠΊΡƒ самС Π· листкового тіста. Π™ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π±Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-якому ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ–, Π·Π»Ρ–ΠΏΠΈΡ‚ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π· ΡƒΠ»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΡŽ Ρ– Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–. А Ρ‰Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ листковС тісто Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Ρ–Ρ… ΡƒΠΌΠΎΠ²Π°Ρ…, Π²ΠΈΠΏΡ–Ρ‡ΠΊΠ° Π²Ρ–Π΄ Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ”. ΠŸΠΎΡ‡Π½Π΅ΠΌΠΎ Π· класичного Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΎΠΊ Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ Π· листкового Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тіста. Π—Π°ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ½ΡƒΡ”ΠΌΠΎ швидкий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ листкових Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΎΠΊ Ρ– ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚Ρ–Π² Π½Π° Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-який смак.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 600 Π³Ρ€ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½;
  • 50 Π³Ρ€ свіТих Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΡ–Π²;
  • 2 яйця;
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ солі;
  • 200 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 50 Π³Ρ€ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρƒ;
  • 25 Π³Ρ€ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ–;
  • 200 Π³Ρ€ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ;
  • 50 Π³Ρ€ Π·Π»ΠΈΠ² сиру;
  • 25 Π³Ρ€ ванильн Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ;
  • 30 Π³Ρ€ Π·Π»ΠΈΠ² масла.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΎΠΊ Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ Π· листкового тіста

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Вісто ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ листковС Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΠΎΠ²Π΅. Π’ΠΎΠ½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ просто. ΠžΡ‚ΠΆΠ΅, приступимо.

Π’ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° всі ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈ, Π²ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½Ρ– Π±ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΊΡ–ΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΡ— Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΏΡ–Π΄Ρ–Π³Ρ€Ρ–ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‰ΠΎΠ± Π²ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΠΎ Π΄ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΠΌ. Π£ нього ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΈΡˆΡ–Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΡ– Ρ– насиптС Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ. Π ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ– Π·Π°Π»ΠΈΡˆΡ–Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠΈ Ρ‰ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΡŒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Яйця Ρ€ΠΎΠ·Π±ΠΈΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ–Π½ΡˆΡƒ миску Ρ– Π·Π±ΠΈΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ–Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Π²ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅Π½ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌ’якнути. Π”ΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΡΡ”Ρ†ΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π· ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΎΠΊ тростинного Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ Ρ– Π³Π°Ρ€Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ–Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ Π°Π±ΠΎ лоТкою.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Об’Ρ”Π΄Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ всі ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ– Ρ–Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ Π² ємностях Ρ– Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ лоТкою.

Π‘ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΠ·Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ–ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΠΈ Π²Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π°Π±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ–ΡŽΠ²Π°Ρ‡. Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‰ΠΎ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ порціями Ρ– Π·Π±Π°Π³Π°Ρ‡ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ киснСм. Π‘Ρ–Π»ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΆ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ самС Π·Π°Ρ€Π°Π·.

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ тісто Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Ρ–Π΄Π½ΠΎΡ— Ρ– ΠΌ’якої маси.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Вісто Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Π² мисочці, Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ”ΠΌΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ чистим Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΡˆΡ‚Π΅ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ–Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈ Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌΡƒ місці, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄, Ρƒ Π²Π°Π½Π½Ρ–ΠΉ Π°Π±ΠΎ біля Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅Ρ—, Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΈΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ²Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΊΡƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

Π—ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ залишився тростинний Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€ Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ Π² Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ–ΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π»ΠΎΡ‡Ρ†Ρ–.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 8:

Коли тісто Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡ—Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρƒ Π΄ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π°Π±ΠΎ стіл, присипаний Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎΠΌ. Π ΠΎΠ·ΠΊΠ°Ρ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ‡Π°Π»ΠΊΠΎΡŽ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ пласт, ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π·ΠΌΠ°Ρ‰ΡƒΡ”ΠΌΠΎ маслом Ρ– посипаємо Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΡŽ Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ– Ρ– Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ.

Π‘ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΡƒΡ”ΠΌΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ€ΠΎΠ» Ρ– Π½Π°Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ– частини.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 9:

Π—ΠΌΠ°ΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΊΠΎ маслом, Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ листкові Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€ΠΎΠ·Ρ–Π³Ρ€Ρ–ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 180 Π‘ Ρ– Π·Π°ΠΏΡ–ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠΏΡ–Ρ‡ΠΊΡƒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†ΡΡ‚ΡŒ-Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†ΡΡ‚ΡŒ. Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Π΅, ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ€ΡƒΠΌ’яний ΠΊΠΎΠ»Ρ–Ρ€.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 10:

Π¦Π΅ΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° пропустити. Π—ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ сир Ρ– масло, Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ.

Коли Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ±ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ–, Π·ΠΌΠ°Ρ‰ΡƒΡ”ΠΌΠΎ гарячі Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 11:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ±ΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΡ–Ρ‚ΠΊΡƒ Ρ– Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² кошик Ρ– ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‡Π°ΡŽ.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 2: Π¨Π²ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΎΠΊ Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ Π· листкового тіста

На Ρ†Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ ΡˆΠ²ΠΈΠ΄ΠΊΡƒ Π²ΠΈΠΏΡ–Ρ‡ΠΊΡƒ. Для Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π·Π½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π΅ листковС Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΠΎΠ²Π΅ тісто. Π’ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π±Π°Ρ‚ΠΈ як Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ– свіТС – Ρ†Π΅ ніяк Π½Π΅ Π²ΠΏΠ»ΠΈΠ½Π΅ Π½Π° смак листкових Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΎΠΊ Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 400 Π³Ρ€ листкового Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆ тСсту;
  • 1 яйцС ΠΊΡƒΡ€Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΡΡˆ сорту;
  • 50 Π³Ρ€ Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ піску;
  • 15 Π³Ρ€ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ–;
  • Π·Π»ΠΈΠ² масло для змащування.

Π―ΠΊ швидко ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ Π· листкового тіста

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Ρƒ вас Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π΅ тісто, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΉΠΎΠΌΡƒ Ρ€ΠΎΠ·Ρ‚Π°Π½ΡƒΡ‚ΠΈ. Π ΠΎΠ·ΠΊΡ€ΠΈΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€ΠΎΠ·ΡΡ‚Π΅Π»Ρ–Ρ‚ΡŒ тісто прямо Π½Π° Π½Π΅Ρ— Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌΡƒ місці. Вісто ΠΌΠ°Ρ” Π΄Ρ–ΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΡ–ΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΡ— Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… ΡƒΠΌΠΎΠ²Π°Ρ…. Ні Π² якому Ρ€Π°Π·Ρ– Π½Π° Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡ–ΠΊΡ€ΠΎΡ…Π²ΠΈΠ»ΡŒΠΎΠ²Ρ–ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ–.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π¦ΡƒΠΊΠΎΡ€ Π·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ Π² Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ–ΠΉ мисочці.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ вашС тісто Π²ΠΆΠ΅ Ρƒ вигляді пластів Π°Π±ΠΎ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ–Π², Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅ Π½Π°Π²Ρ–Ρ‚ΡŒ Π·Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ–ΡˆΠ΅. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π²ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΠΎ скручСнС Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ – Π½Ρ–Ρ‡ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ– Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ±ΠΈ, Π°Π»Π΅ Ρƒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ–ΠΉ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΎΡΡ‚Ρ–.

Π―ΠΊΡ‰ΠΎ тісто ΠΌ’якС свіТС, Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ– Ρ€ΠΎΠ·Π΄Ρ–Π»Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° Ρ€Ρ–Π²Π½ΠΈΡ… частин Ρ– Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°Ρ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ смуТки.

Нам ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½Ρ– Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈ Π·Π° давши ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ– ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡŽ, ΠΏΠΎΠΌΡ–Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²Π³Ρ– смуТки.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π—ΠΌΠ°ΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ всі ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΌ маслом Ρ– присиптС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΡŽ. Π—Π°Π³ΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ”ΠΌΠΎ смуТки Ρ– ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° Π΄Π΅ΠΊΠΎ, застСлСний ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΡŒΠΊΠΎΡ— ΠΏΠ°ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π—Π±ΠΈΠΉΡ‚Π΅ яйцС Ρ– Π·ΠΌΠ°ΠΆΡ‚Π΅ Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ±ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ запіканням. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€ΠΎΠ·Ρ–Π³Ρ€Ρ–Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ 200 Π‘ Ρ– Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ листкові Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏ’ΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†ΡΡ‚ΡŒ-Π΄Π²Π°Π΄Ρ†ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Коли Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ ΡΠΏΡ€Π°Ρ†ΡŽΡ”, Π²ΠΈΠΉΠΌΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄Π΅ΠΊΠΎ Π· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² кошик Ρ– ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° стіл.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 3: Листкові Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ, Π³ΠΎΡ€Ρ–Ρ…Π°ΠΌΠΈ Ρ– Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€’ю

Вісто ΠΌΠΈ як Ρ– Ρ€Π°Π½Ρ–ΡˆΠ΅ Π²Ρ–Π·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌΠΎ листковС Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΠΎΠ²Π΅ Π²ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π΅. Π”ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΡŒΠΊΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€Ρ–ΡˆΠΊΡ–Π² Ρ– Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€Ρ–. Π’ΠΈΠΏΡ–Ρ‡ΠΊΠ° Π²ΠΈΠΉΠ΄Π΅ Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ…ΡƒΡ‡Ρ–ΡˆΠ΅ Ρ– ΡΠΌΠ°Ρ‡Π½Ρ–ΡˆΠ΅.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 500 Π³Ρ€ листкового Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆ тСсту;
  • 60 Π³Ρ€ Π·Π»ΠΈΠ² масла;
  • 1,5 стіл Π»ΠΎΠΆ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ–;
  • 100 Π³Ρ€ Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ піску;
  • 70 Π³Ρ€ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΡŒΠΊΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€Ρ–Ρ…Ρ–Π².

Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€Ρ–:

  • 100 Π³Ρ€ Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ— ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΈ;
  • 3 стіл Π»ΠΎΠΆ гарячого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 2 ΠΊΡ€Π°ΠΏΠ»Ρ– Π²Π°Π½Ρ–Π»ΡŒΠ½ΠΎΡ— СсСнції.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π ΠΎΠ·Ρ‚ΠΎΠΏΡ–Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΊΠΎΠ²Π΅ масло Π² ΠΌΡ–ΠΊΡ€ΠΎΡ…Π²ΠΈΠ»ΡŒΠΎΠ²Ρ–ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ– Π°Π±ΠΎ Π½Π° водяній Π±Π°Π½Ρ– Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ–. ΠŸΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ остудимо, Ρ‰ΠΎΠ± Π½Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ гарячим.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ маслу ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†ΡŽ, Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ пісок Ρ– Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ стану пасти.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

ΠŸΡ€ΠΈΡΠΈΠΏΡ‚Π΅ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽ Π°Π±ΠΎ стіл. Π ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ пласт тіста, Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ–Π΄ ΡƒΡΡŒΠΎΠ³ΠΎ, Ρ– Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠ½ΠΈ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΡ–Π»Ρ–ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈ. Π’Ρ–Π½ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅Π½ Π·Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρ‚ΠΈ свою прямокутну Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π ΠΎΠ·ΠΊΠ°Ρ‡ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ– Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΉ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π—ΠΌΠ°Ρ‰ΡƒΡ”ΠΌΠΎ всС ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΎΡŽ ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΎΡŽ-Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠ°ΡŽΡ‡ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сантимСтрів Π²Ρ–Π΄ ΠΊΡ€Π°ΡŽ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π’ΠΎΠ»ΠΎΡΡŒΠΊΡ– Π³ΠΎΡ€Ρ–Ρ…ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π°Ρ”Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΌ, Π½Π΅ Ρ€ΠΎΠ±Ρ–Ρ‚ΡŒ Π· Π½ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΠΈΡ…Ρ‚Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΈΠΏΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Π·Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ Π²Ρ–Π΄ Π»Ρ–Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΊΠΎΠΆΠ΅Π½ пласт тіста Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Нарізаємо Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Ρ–Π²Π½Ρ– ΠΏΠΎΡ€Ρ†Ρ–Ρ— ΠΏΠΎ Ρ‡ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ– Π·Π°Π²Ρ‚ΠΎΠ²ΡˆΠΊΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

Π”Π΅ΠΊΠΎ Π·ΠΌΠ°ΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΌ маслом Ρ– Π΄ΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†Ρ–Ρ— Π½Π° Π·Ρ€Ρ–Π·ΠΈ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΎΠ±Ρ–ΠΌ’яти, Ρ‰ΠΎΠ± Π²ΠΎΠ½ΠΈ стали Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΈΠΌΠΈ.

Π—Π°Ρ€Π°Π· Π·Π° баТанням ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° змастити маслом Π°Π±ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΈΠΌ яйцСм.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 8:

Π—Π°ΠΏΡ–ΠΊΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ±ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ 180 Π‘ протягом тридцяти ΠΏ’яти Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π₯Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π·Π° ΠΏ’ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ закінчСння запікання ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 9:

Насипати Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²Ρƒ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΊΡ€Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒ Π²Π°Π½Ρ–Π»ΡŒΠ½ΠΎΡ— СсСнції. Π‡Ρ— ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π·Π°ΠΌΡ–Π½ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ‰Ρ–ΠΏΠΊΠ° Π²Π°Π½Ρ–Π»Ρ–Π½Ρƒ.

Π’Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ гарячС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ– інтСнсивно всС Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ глянцСвої маси. Густоту ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΡŽΠ²Π°Ρ‚ΠΈ. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π²ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π΅ Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ Ρ€Ρ–Π΄ΠΊΡ–ΡˆΠ΅, Π΄ΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 10:

Π―ΠΊ Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ листкові Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ–, Π²ΠΈΠΉΠΌΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ—Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° блюдо. Π’Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ½ΠΈ гарячі, Π·ΠΌΠ°Ρ‰ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€’ю.

Π’Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠΏΡ–Ρ‡ΠΊΡƒ Ρ– ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° стіл.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 4: Листкові Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ Β«Π’ΡƒΡˆΠΊΠ°Β»

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ самої Ρ€Ρ–Π·Π½ΠΎΡ— Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈ. Ми ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π°ΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ– Ρ– симпатичні Π²ΡƒΡˆΠΊΠ° Π· листкового тіста Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ. А тісто Ρƒ нас Π±ΡƒΠ΄Π΅ листковС Π±Π΅Π·Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΠΎΠ²Π΅.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 2 пласта листкового Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆ тСсту;
  • 10 Π³Ρ€ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ–;
  • 75 Π³Ρ€ Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ піску;
  • Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ для присипки;
  • 10 Π³Ρ€ Π·Π»ΠΈΠ² масла.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Вісто Π·Π°Π·Π΄Π°Π»Π΅Π³Ρ–Π΄ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ– Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎ ΠΌ’якого стану.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†ΡŽ Π·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π· Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΌ піском Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π°Π±ΠΎ ΠΏΡ–Π°Π»Ρ–.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ ΠΏΡ–Π΄Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽ Ρ– Π΄Π΅ΠΊΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅ присипаємо нСвСликою ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŽ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°, Π΄Π΅ΠΊΠΎ застСляємо ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠ°ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π ΠΎΠ·ΠΌΡ–Ρ‰ΡƒΡ”ΠΌΠΎ пласти Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π° Π½Π° Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡Ρ–ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½Ρ–. Π ΠΎΠ·ΠΊΠ°Ρ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ Π΄ΠΎ Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ стану.

Π—ΠΌΠ°ΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ маслом Ρ– присиптС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΡŽ прямо Π· Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ Π²Ρ–Π·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·Π΄Ρ–Π»Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠ΅Π½ пласт Π½Π° Π΄Π²Ρ– частини. Π—Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ–Π΄ ΠΊΡ€Π°Ρ—Π² Π΄ΠΎ сСрСдини Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‰ΠΎΠ± Π·Π³ΠΎΡ€Π½ΡƒΡ‚Ρ– частини зустрілися самС Π½Π° сСрСдині.

Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° скріплСних Ρ€ΠΎΠ»Ρƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Π ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ—Ρ… ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π½Π° частини Π·Π° Π΄Π²Π° сантимСтра Π·Π°Π²Ρ‚ΠΎΠ²ΡˆΠΊΠΈ. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ—Ρ… Π·Ρ€Ρ–Π·Π°ΠΌΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π° Π΄Π΅ΠΊΠΎ. Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡŒ Π²ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π°Π»Π΅ Π²ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ–.

ΠžΡΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ–Π΄ΡΡ‚Π°Π½ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Ρ–Π΄ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

Π ΠΎΠ·Ρ–Π³Ρ€Ρ–Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 220 Π‘ Ρ– поставимо Π΄Π΅ΠΊΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Π’ΠΈΠΉΠΌΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Π· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, гарячими ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π· Π΄Π΅ΠΊΠΎ Ρ– Π²ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π»ΠΊΡƒ. Π’Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ– ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΌ Π½Π° стіл.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 5: Листкові Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ Β«Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈΒ»

Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π½Π΅ прості, Π° Π· Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€’ю, Ρ– ΠΏΠΎΠ»Π»Ρ”ΠΌΠΎ Ρ—Ρ… після запікання Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ†Ρ–. Π’ΠΈΠΏΡ–Ρ‡ΠΊΠ° Π²ΠΈΠΉΠ΄Π΅ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΡŽ Ρ– ΡΠΌΠ°Ρ‡Π½ΠΎΡŽ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° листкового тіста.
  • Начинка:
  • 5 стіл Π»ΠΎΠΆ Π·Π»ΠΈΠ² масла;
  • 1/4 стак Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ піску;
  • 2,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ Π» ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ–.

Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€:

  • 2 стіл Π»ΠΎΠΆ Π·Π»ΠΈΠ² масла;
  • 1/4 стак Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ— ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΈ;
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ Π» Π²Π°Π½Ρ–Π»Ρ–Π½Ρƒ.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

ΠžΡΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΈ приготування Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ±Ρ–Π² Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅ Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ часу, Π²Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ ΡƒΠ²Ρ–ΠΌΠΊΠ½Ρ–Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 180 Π‘. Π”Π΅ΠΊΠΎ застСлити ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΡŒΠΊΠΎΡ— ΠΏΠ°ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π°Π±ΠΎ просто Π·ΠΌΠ°ΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ маслом.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Вісто ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ використовувати ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΡ— Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅ Π·Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ–ΡˆΠ΅ Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Ρ–Π²Π»Ρ–. Π ΠΎΠ·Ρ€Ρ–Π·Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΊΠΎΠΆΠ΅Π½ пласт Π½Π° Ρ‡ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΈ частини.

Всі Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°Ρ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ‡Π°Π»ΠΊΠΎΡŽ Ρ– Ρ€ΠΎΠ·Ρ€Ρ–ΠΆΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈΠΊΡƒΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π ΠΎΠ·Ρ‚ΠΎΠΏΡ–Ρ‚ΡŒ Ρ– Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄Ρ–Ρ‚ΡŒ масло, Π·ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π· Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΌ Ρ– ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΡŽ. Π—ΠΌΠ°ΡΡ‚Ρ–Ρ‚ΡŒ всі Ρ‚Ρ€ΠΈΠΊΡƒΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π’Ρ–Π΄ Π΄ΠΎΠ²Π³ΠΎΡ— частини скручуємо Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ. Π ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ–Ρ‚ΡŒ Ρ—Ρ… Π½Π° Π΄Π΅ΠΊΡƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π—Π°ΠΏΡ–ΠΊΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ±ΠΈ ΠΏ’ΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½. ΠžΡ€Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΠΆΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΠΎΡ— Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½Ρ– піднятися Ρ– Π·Π°Ρ€ΡƒΠΌ’ΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Π’ Ρ–Π½ΡˆΡ–ΠΉ мисочці Π·ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌ’якС Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΊΠΎΠ²Π΅ масло, Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²Ρƒ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ Ρ– Π²Π°Π½Ρ–Π»Ρ–Π½. Π ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ однорідності.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

Π’ΠΈΠΉΠΌΠ°Ρ”ΠΌΠΎ гарячі Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΈ Π· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π·ΠΌΠ°Ρ‰ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π²Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€’ю Ρ– Ρ€ΠΎΠ·ΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Ρ–Π»Ρ†Ρ–. Π’Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ– ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‡Π°ΡŽ.