Варіант 7. Шоколадно-манний пісний пудинг з горіхами
Пудинг – смачний десерт, який в основному готують на Різдво. Але любителі цього ласощі можуть його приготувати і в пост. Гарячим його можна подати як запіканки на сніданок, а холодних – як десерт.
- 50 г манної крупи;
- 20 мл рафінованої олії;
- ½ Літра питної води;
- по дрібці ваніліну і кориці;
- 50 г какао-порошку;
- 50 г волоських горіхів;
- 50 г цукру тростинного.
Крок 1:
Воду влийте в сотейник. Всипте в неї цукровий пісок і просіяти какао порошок. Ретельно розмішайте і поставте на інтенсивний вогонь. Як тільки суміш скипить, зменшіть вогонь до середнього і варити хвилин п’ять.
Крок 2:
Введіть в шоколадну суміш тонким струменем манну крупу, інтенсивно при цьому розмішуючи. Через хвилину вимкніть вогонь і залиште крупу «заварюється», постійно помішуючи. Остудіть.
Крок 3:
У кашу влийте олію. Приправте ваніллю і корицею. Перемішайте. Горіхи порубаєте, додайте в кашу. Ще раз розмішайте. Викладіть масу в силіконову форму для кексу і розрівняйте. Випікайте десять хвилин при 180 градусах.
Для подачі можете приготувати карамелізовані часточки мандарина або персиків.
