Варіант 11. Курячий пудинг
Порадуйте свою сім’ю апетитним, ніжним і дуже ситним м’ясним блюдом – курячим пудингом. Таке блюдо можна давати навіть маленьким дітям.
- 100 г філе курки;
- масло пісне;
- скибочка білого хліба;
- 75 г панірувальних сухарів;
- 1 яйце;
- пучку солі;
- ½ Скл. молока.
Крок 1:
Куряче філе миємо, нарізаємо шматочками. Пропускаємо м’ясо з вимоченим скибочкою білого хліба через м’ясорубку.
Крок 2:
Жовтки відділяємо від білків. Перший відправляємо в фарш. Солимо. Білок збиваємо в густу піну і вводимо його в м’ясну масу невеликими частинами, щоразу перемішуючи. Форму змащуємо маслом і посипаємо сухарями. Викладаємо в неї фарш, накриваємо кришкою пергаментом і.
Крок 3:
Встановлюємо форму на каструлю з водою і відправляємо все в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо 45 хвилин. Готовий пудинг охолодити, перекладаємо на тарілку і подаємо, прикрасивши зеленню.
В якості гарніру до курячого пудингу можна подати картопляне пюре або відварний рис.
