Варіант 3. Морквяний пудинг з горіхами
Морква – смачний і корисний овоч, який, на жаль, не люблять всі діти. Приготуйте смачний і ароматний морквяний пудинг, який сподобається і дорослим і дітям.
- морква – 500 г;
- мелена кориця – 3 г;
- яйце – 4 шт.;
- розпушувач – пакетик;
- борошно – 150 г;
- лимонний сік – 30 мл;
- цукор – 100 г;
- масло пісне – 30 мл;
- пудра цукрова – 100 г;
- волоські горіхи – жменя.
Крок 1:
Ядра волоського горіха порубаєте і обсмажте на сухій сковороді. Очистіть і дрібно натріть моркву. Просійте в окремий посуд борошно. Додайте до неї корицю, розпушувач, цукровий пісок і дрібку солі.
Крок 2:
Вбийте в невелику чашку яйця і збовтайте їх виделкою або вінчиком. З’єднайте терту моркву з яєчною сумішшю. Сюди ж влийте олію і перемішайте.
Крок 3:
Розігрійте духовку до 180 С. Вистеліть форму пергаментом. Введіть частинами суху суміш в морквяну, кожен раз ретельно розмішуючи. Додайте горіхи і ще раз перемішайте.
Крок 4:
Морквяне тісто викладіть у форму і поставте на 45 хвилин у духовку. Змішайте цукрову пудру з лимонним соком і розмішайте до отримання маси консистенції густої сметани. Поверхню пудингу змастіть глазур’ю і залиште на десять хвилин.
Морквину можете використовувати сирою або попередньо відварити до готовності в шкірці.
