Варіант 5. Варення з вікторії на зиму з м’ятою
Ще один варіант варення з вікторії зі списку на швидку руку. Сам десерт варять всього п’ять хвилин, багато часу йде лише на настоювання ягід в сиропі, ну і це велика перевага, так як поки вони насичуються, господиня може зайнятися підготовкою банок або іншими кухонними справами.
- великоплідна вікторія – 3 кг;
- 3 кг цукрового піску;
- лимонний сік – 65 мл;
- листочки свіжої м’яти – 7 штучок;
- вода – 330 мл.
Крок 1:
Оброблені плоди вікторії закладаємо в каструльку.
Крок 2:
Поєднавши цукровий пісок з водою, ставимо на невеликий вогонь і чекаємо закипання.
Крок 3:
Варимо солодку водичку 3 хвилиночки.
Крок 4:
Заливаємо сиропом ягідку і даємо постояти пару годин.
Крок 5:
Літрові баночки моєму, стерилізуємо, сушимо на чистій тканині.
Крок 6:
У настояну ягоду додаємо лимонний сік, кидаємо помиті листочки м’яти, помістивши на невелике полум’я, проварюємо після кипіння п’ять хвилиночок.
Крок 7:
Розкладаємо гаряче варення по банках, закручуємо залізними кришечками.
По-особливому смачним і ароматним буде варення з вікторії за описаним рецептом, якщо ягоду перемішати з будь-якою іншою, наприклад, чорною, червоною смородиною малиною, аґрусом.
