Варіант 7: Варення з полуниць на зиму з мандаринами
Цікавий варіант смачного варення, де поєднуються ніжні мандарини та ягоди полуниці. Мандарини беремо без кісточок, найкраще купіть перевірений вами солодкий сорт.
- 1 кг полуниці;
- 1 кг мандаринів;
- 2 кг цук піску;
- 300 мл води.
Крок 1:
Підготуйте полуницю – вона повинна бути чистою, перебранной без дефектів і хвостиків.
Крок 2:
Наливаємо воду в каструлю, щоб прокип’ятити мандарини прямо в шкіру. Достатньо п’яти хвилин.
Потім залийте холодною водою і остудіть.
Крок 3:
Знімаємо шкірку з цитрусових, поділяємо на часточки.
Крок 4:
Налийте вказане в рецепті кількість води в каструлю, насипте цукор і проварити, поки не розтане цукор, не вийде сироп. Потім в нього кладемо полуницю і мандарини.
Закриваємо тканиною і залишаємо на десять годин.
Крок 5:
Через зазначений час варення вариться три рази по п’ять хвилин. Після кожного відварювання, воно залишається годин на вісім до повного охолодження.
Після третього разу гаряче варення розкладається за чистим баночках і закривається кришками.
Остудіть і перемістіть у прохолодне місце. Таке варення довго зберігається.
