Варіант 7: Ліниві вареники з картоплею і грибами
Спосіб приготування ледачих, але дуже смачних і ароматних вареників з картоплею та грибами. Їх також можна буде злегка обсмажити з цибулею або ж просто полити топленим вершковим маслом, посипати кропом або рубаним часником. Зі сметаною це блюдо також чудово поєднується.
- 150 г грибів;
- 500 г картоплі;
- 30 г олії;
- пара яєць;
- 1,5 ст. пшеничного борошна;
- маленька цибулина;
- спеції.
Крок 1:
Картоплини очистити і порізати, зварити шматочками, потім пом’яти. Залишаємо для охолодження на півгодини. Поки овоч готувався, потрібно було обсмажити порізані гриби на олії з однієї невеликої цибулиною. Це теж остуджуємо.
Крок 2:
З’єднуємо картопляне пюре, грибну суміш, присолим, додаємо борошно, доки не вийде звичайне тісто. Ліпимо з нього маленькі кульки. Якщо час підтискає, то швидко розкачуємо, ділимо шматочками.
Крок 3:
У окріп по кілька штук закидаємо шматочки, помішуємо. Для аромату кидаємо лавр і горошки перцю, не забуваємо присолити. Через три хвилини виймаємо. Обсмажуємо або просто змащуємо.
Якщо для ледачого страви брали варені грибочки, то можна варити в бульйоні після них. Смак набагато багатшими.
