Варіант 5: Дієтичне ліниві вареники без яєць на пару (сирні)
Особливістю ледачих вареників без яєць є слабка структура. Шматочки погано зберігають і тримають форму, при варінні дрібні частини можуть відщипувати. Тут представлений варіант приготування цієї страви на пару. Крім ідеальної форми, вони виходять дуже смачними, дієтичними, максимально зберігають в собі вітаміни та інші корисні речовини.
- 400 г сиру;
- 5 ложок кефіру, сметани);
- 70 г манки;
- борошно для обсипання;
- 3 ложки олії;
- цукор.
Крок 1:
Як і належить протираємо сир і змішати з кефіром, крупою, вводимо цукровий пісок. Даємо масі постояти півгодини. Якщо сир крутий, то достатньо двох ложок крупи.
Крок 2:
Після настоювання тісто викладаємо на борошно, щоб нічого не прилипало. Скачуємо ковбасу, ріжемо шматками по два сантиметри. Потім кожному потрібно надати форму, наприклад, зробити шайби, овали, кулі.
Крок 3:
Залишається тільки все це викласти на решітку. Готуємо в пароварці 7-10 хвилин. Поливаємо або трошки змащуємо маслом.
Можна робити тісто без манки просто з борошном. Але при додаванні крупи воно виходить набагато ніжніше, м’якше, знаходить якусь рихлість і зернисту структуру.
