Варіант 10: Ліниві вареники з сиру з манною кашею
Готувати ліниві вареники з сиру можна не тільки з додаванням манки, але і з готовою кашею. Зазвичай вона застигає, стає крутий і не викликає апетиту. Простий і економний рецепт, який повинна знати кожна господиня. Кількість борошна зразкова.
- 250 г манної каші;
- пачка сиру 9%;
- яйце;
- склянка борошна;
- 3 ст. л. олії;
- 1,5 ложі цукру;
- щіпка соди.
Крок 1:
Манну кашу потрібно добре пом’яти або просто розмішати, якщо вона не сильно загусла. Після цього вводимо протертий сир і яйце, підсипаємо борошно і соду. Або кидаємо щіпку розпушувача. Замішуємо звичайне ліниве тісто. Розбираємо на кульки або шматочки, попередньо розкотивши джгутик.
Крок 2:
Кип’ятимо два літри підсоленої води. Відварюємо підготовлені шматочки звичайним способом, витягуємо в миску.
Крок 3:
Поливаємо олією, обсипаємо піском. Можна подати згущене молоко або сметану.
У цьому рецепті всередину цукор не додається, так як зазвичай невелика частина присутня в каші. Але за бажанням в тісто теж насипаємо трошки піску.
