Вареники в мультиварці шість простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати вареники у мультиварці шість простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти ніжних вареників в мультиварці з картоплею, печінкою, грибами, сиром та ягодами в чаші і на пару на основі води, молока і кефіру

Варіант 1: Класичний рецепт вареників в мультиварці

Готувати вареники в мультиварці можна двома способами. По-перше, їх роблять у окропі безпосередньо в чаші. Саме цього варіанту буде присвячено більшість рецептів нашої збірки. А, по-друге, – на пару спеціальної для цього ємності. Так ми зробимо неймовірно ніжні вареники з курячою печінкою. Але про все по черзі. Почнемо класичної подачі.

Інгредієнти:

  • два яйця (свіжих);
  • 155 грам води;
  • жменька солі;
  • 455 грам пшеничного борошна;
  • їдальня ложка олії;
  • шість-сім картоплин;
  • середній цибуля (ріпчаста);
  • сметана або вершкове масло в начинку;
  • сіль/спеції Для картоплі” в начинку.

Покроковий рецепт вареників в мультиварці

Крок 1:

Розбити два свіжих середніх яйця в чисту високу ємність. Тут же залити прохолодну фільтровану воду і ложку рослинної олії. Перебити суміш віночком.

Крок 2:

Всипати дрібку солі. Змішуючи вміст ємності, просіяти пшеничне борошно. Лопаткою, а потім руками зробити еластичне тісто.

Крок 3:

Залишити, щільно обернувши харчовою плівкою, на півгодини. За цей час приготувати начинку.

Крок 4:

Картоплю (врю) зачистити. Рубати акуратними дрібними кубиками. Вимити. Перекинути в сотейник.

Крок 5:

Додати достатньо води (але трохи!). За смаком присолити. Поставити на середній (ближче до великого) вогонь.

Крок 6:

Поки картопля буде отвариваться, на що піде не більше чверті години, очистити цибулину.

Крок 7:

Підготовлений коренеплід вимити і на дошці нашаткувати. На дні сковороди розігріти трошки олії (рафінованої).

Крок 8:

Засипати цибульні кубики всередину. Обсмажити до рівномірного бурштинового відтінку.

Крок 9:

З-під м’яких картоплі злити гарячу воду. Додавши сметану або шматочок вершкового масла, подрібнити товкачем в пюре.

Крок 10:

Закинути цибулеву засмажку (разом з маслом). Змішати. Повернутися до тесту.

Крок 11:

Поділити масу однаковими шматками (по 15 грам). З кожної, скориставшись качалкою розкотити пласт. Форма – кругла.

Крок 12:

Зверху розкласти картопляну начинку. Зафіксувати краю, накривши її вільної половиною.

Крок 13:

У чашу влити воду. Посолити. Поставити в мультиварку. Включити режим “Гасіння”.

Крок 14:

Як тільки рідина закипить, партіями закласти вареники в мультиварку. Варити під закритою кришкою протягом 7-8 хвилин.

Крок 15:

Дістати шумівкою і закласти наступну партію. Готові вареники змащувати маслом (рафінованим або вершковим за смаком), щоб вони не злипалися. Подавати гарячими зі сметаною або гострої томатною заправкою.

Круглі заготовки з тіста можна підготувати і іншим способом. Для цього масу необхідно розкачати у великий пласт, а потім за допомогою склянки чи вузької чашки видавити підходящі за розміром кола. З обрізків знову замістити тісто і повторити процедуру.