Варіант 8: Ліниві вареники без сиру (сирні)
Не завжди будинку є сир, але і не у всіх рецептах він потрібен. Чудовий альтернативний варіант досить простих і ледачих вареників без сиру. Це не солодке блюдо, воно відмінно підійде для вечері, обіду і навіть може стати паличкою, якщо вдома є кілька варених картоплин.
- 80-120 г сиру (твердого);
- 2 картоплини;
- одне яйце;
- борошно (скільки піде);
- 50 г сметани;
- спеції;
- цибуля.
Крок 1:
Картоплю треба зварити в мундирах або без шкірки. Але якщо вдома є порізані варені бульби, то вони теж згодяться. Охолоджений продукт натираємо дрібно. Також чинимо з твердим сиром, додаємо в миску.
Крок 2:
Додаємо сметану з яйцем, перчимо і солимо. Закладаємо борошно, щоб вийшло тісто. Далі ріжемо вареники, як в рецептах вище. Запускаємо в каструльку, відварюємо.
Крок 3:
Обсмажуємо на олії цибулину, додаємо зварені шматочки картопляного тіста, прогріваємо пару хвилин. Можна посипати зеленню.
У більшості рецептів картопляні ліниві вареники доповнюють пасерованою цибулею, але не менш цікаво з подрібненими білими сухариками. Потрібно підігріти масло, додати подрібнені сухарі, злегка обсмажити, ввести вареники. У солодкому варіанті до такої заправки додають мед або трохи піску.
