Варіант 7: Прості сирники із сиру з шоколадом
Трохи пізніше буде рецепт «шоколадних» сирників, а зараз поділимося простими, але з шоколадною начинкою. Дуже смачні, просто і швидко готуються, а чудовий сюрприз всередині – нагорода ласунам за витримку.
- борошно – 80 гр. у тісто і трохи для панірування;
- темний молочний шоколад – стограмова плитка;
- одне свіже яйце;
- 400 гр. пластичного, не водянистого сиру;
- цукор-рафінад – три великих ложки;
- третина ложечки кориці або порошкового ванілі.
Крок 1:
Сир викладаємо в зручну миску. Додаємо цукор, випускаємо яйце і підсипаємо не більше чверті ложечки солі. Всипати все борошно і корицю, розмішуємо в однорідну масу.
Крок 2:
Розламуємо шоколадку по квадратикам, попередньо витримавши недовго в морозильній камері.
Крок 3:
Злегка змастивши долоні рослинним маслом, відокремлюємо порцію сирної маси і формуємо з неї невелику коржик. Викладаємо в її центр шматочок шоколаду і, щільно защипывая краю, виліплює сирник. Сформовані заготовки розкладаємо по дошці, попередньо припорошеній борошном.
Крок 4:
Розжаривши в сковороді ложку-другу масла, опускаємо в нього паніровані в борошні сирники. Не накриваючи кришкою, обсмажуємо з кожного боку до рівномірного нанесення.
