Варіант 3: Пишні сирники із сиру на сковороді
Любителям пишних сирників адресований наступний рецепт. Секрет простий, достатньо звернути увагу на наявність соди і оцту в списку компонентів.
- два невеликих яйця;
- ванільний порошок – один грам;
- шість ложок борошна в тісто і півсклянки для панірування;
- 75 грамів цукру;
- суха харчова сода – половина ложечки;
- столовий оцет – 1 ч. л.;
- неароматное рослинне масло.
Крок 1:
Викладаємо в зручну для змішування миску сир і ретельно розтираємо його товкачиком. Можна перетерти сир на ситі, тоді сирники вийдуть набагато ніжніше.
Крок 2:
До розтертого сиру додаємо невелику дрібку дрібної солі, додаємо ванільний порошок і цукор. Перемішуємо вміст миски до однорідності.
Крок 3:
У столову ложку відміряємо соду і заливаємо її оцтом. Розмішуючи вістрям ножа, переливаємо пінливу масу до сиру і знову добре все перемішуємо, в кінці вмішуємо в сирне тісто пересеянную борошно.
Крок 4:
З приготованого тесту злегка вологими руками формуємо акуратні сирники. По черзі обвалявши в борошні, відразу викладаємо заготовки в розпечене на сковороді олію і обсмажуємо обидві сторони до зарум’янювання.
