Варіант 4: Рибний суп-пюре для дитини (з кабачком)
Рецепт дитячого супу-пюре, який можна використовувати в харчуванні дитини до року, якщо йому знайомі всі інгредієнти. Для страви можна використовувати філе будь-якої риби. З цих продуктів вийде дві дитячі порції.
- 100 грам рибного філе;
- 80 грам картоплі;
- 120 грам кабачка;
- 0,5 моркви;
- 0,5 цибулини;
- 15 грам вершкового масла;
- сіль.
Крок 1:
Нарізати рибне філе, висипати в каструлю з 500 мл окропу. Дочекатися поки на поверхні з’явиться піна, зняти. Багато рекомендують готувати дитячі страви на другому бульйоні. Тобто після закипання воду потрібно змінити, але для рибного супу це необов’язково.
Крок 2:
Після закипання риби додати в каструлю нарізану маленькими кубиками картоплю.
Крок 3:
Проварити картопля з рибою пару хвилин, додати кабачок.
Крок 4:
Моркву і цибулю дрібно порубати, щоб вони швидше дійшли до готовності, засипати в каструлю, додати дрібку солі. Після закипання риби з овочами можна зменшити вогонь, накрити каструлю, варити 10 хвилин. Всі овочі мають розм’якнути.
Крок 5:
Пюрировать продукти до однорідної рідкуватий кашки.
Крок 6:
Додати в дитячий рибний суп шматочок вершкового масла, швидко розмішати і готово! Якщо страва готується не на один раз, то після подрібнення бажано його повторно прокип’ятити.
Такий же суп можна сготовить дитині з гарбуза, вона теж дуже корисна для дітей і дорослих, додатково порадує сонячним кольором.
