Суп-пюре грибний з сиром пять простих покрокових рецептів приготування

Як швидко і смачно приготувати суп-пюре грибний з сиром пять простих покрокових рецептів приготування

Покрокове приготування смачного і ароматного супу-пюре з грибів з сиром і додаванням різних топінгів

Варіант 1: Класичний рецепт грибного супу-пюре з сиром

Рецепт цієї страви прийшов до нас із Франції, як і основна більшість страв з додаванням сиру. Ситний, ароматний супчик з ніжною структурою дуже добре засвоюється організмом, а правильне поєднання продуктів в суп-пюре грибному з сиром перетворює його в вишукане ласощі гурманів.

Інгредієнти:

  • 100 гр. будь-яких свіжих (в ідеалі з лісу) грибочків;
  • 2-3 картоплини;
  • 1 невелика морквина;
  • 1 цибулина (невелика);
  • 150 гр. сиру (в ідеалі «Чеддер»), але підійде і звичайний, який добре плавиться;
  • Трохи перцю;
  • 3-4 гілочки свіжої петрушки.

Покроковий рецепт приготування грибного супу-пюре з сиром

Крок 1:

Почистити картоплю, нарізати великими скибочками, і затока 1,5 літрами води, поставити варитися.

Крок 2:

Цибуля нарізати і обсмажити до золотавої скоринки. Додати до нього натерту моркву, теж подзолотить.

Крок 3:

Гриби порізати навпіл, додати до овочів, присипати перцем. Перемішати, і дочекатися поки випарується рідина. Порізати зелень двома етапами – верхні ніжні гілочки залишити для подачі, а решта – в сковороду до грибів та овочів.

Крок 4:

У картоплю перекласти обсмажені овочі, довести до кипіння і трохи студить. Поки суп трохи остигає натерти на дрібній тертці сир, додати його в суп – ну і за традицією, залишивши трохи для подачі і прикраси.

Крок 5:

Подрібнюємо суп заглибним блендером, щоб отримати ніжну консистенцію, його можна додатково протерти крізь сито.
Подаючи, прикрашаємо зеленню і присипаємо натертим сиром.