Гарбузовий суп-пюре з куркою пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати гарбузовий суп-пюре з куркою пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування ніжного гарбузового супу-пюре з куркою, сиром, горіхами й гарбузовим насінням

Варіант 1: Класичний рецепт гарбузового супу-пюре з куркою

Гарбуз – це овоч, який зберігає в собі масу корисних речовин, наприклад, залізо, калій. До того ж гарбуз володіє низькою калорійністю, що робить її дієтичним продуктом. Золотистий суп-пюре з гарбуза з додаванням курячого м’яса оцінить вся сім’я, тому що він і смачний, і корисний, і гарний.

Інгредієнти:

  • 200 гр. курки на кістки;
  • пара коренеплодів картоплі;
  • одна морквина і цибулина;
  • 200 гр. м’якоті гарбуза;
  • 20-30 гр. рослинної олії;
  • за смаком насіння гарбузове;
  • трохи солі;
  • пучок зелені кропу.

Покроковий рецепт гарбузового супу-пюре з куркою

Крок 1:

Грудку курячу звільнити від шкіри і разом з кісткою розрубати на дві половини. Покласти в каструлю разом з половиною цибулини і невеликого шматка морквини, налити холодненької води і поставити на вогонь. Після закипання вчасно зняти піну.

Крок 2:

Картоплю очистити і, не розрізаючи його, покласти в каструлю, додавши стебла від кропу.

Крок 3:

Решту частини цибулі і моркви почистити від шкірки і лушпиння, подрібнити ножем. На сковороді розігріти трохи олії і обсмажити овочі до м’якості.

Крок 4:

Після того, як картопля став м’яким, вийняти з каструлі куряче м’ясо, цибулю і стебла кропу. Гарбуз нарізати на довільні шматочки і додати в бульйон. Тримати на плиті до тих самих пір, поки гарбуз не приготується.

Крок 5:

Злити трохи бульйону з каструлі в чашку. Овочі зробити у вигляді пюре за допомогою блендера.

Крок 6:

З’єднати разом пюре, бульйон і засмажку. Поставити на вогонь до закипання і зняти з вогню.

Крок 7:

Гарбузове насіння прожарити на сухій сковороді, не забуваючи постійно помішувати лопаткою, щоб вони не прилипли.

При подачі суп-пюре розлити в тарілки, додати м’ясо курки, нарізане на невеликі кубики, і прикрасити зеленню і насінням.