Покрокові рецепти з фото корисного і низькокалорійного овочевого супу-пюре
Варіант 1: Овочевий суп пюре – покроковий рецепт з фото
Прихильники правильного харчування постійно перебувають у пошуках корисних і смачних рецептів, то і справа проводять експерименти і знаходять щось нове для себе. Сьогодні я хочу поділитися з вами дуже смачним супом з овочів, до складу якого не входить картопля.
Основа супу – овочі і мультизлаковые пластівці. Ще одна родзинка – олія виноградних кісточок – додає стравам особливу пікантність, легкий приємний горіхово-пряний смак. Така олія чудово підходить для смаження, салатів і соусів, тому, якщо воно для вас в новинку, неодмінно випробуйте його.
- болгарський перець – 2 шт.;
- червоний цибуля – 70 г;
- морква – 50 г;
- кабачки – 60 г;
- мультизлаковые пластівці – 3 ст. л.;
- часник – 1 зубок;
- масло виноградної кісточки – 40 мл;
- помідори – 40 г;
- цукор – 1 щіпка;
- пажитник (шамбала) – 1 щіпка;
- паприка – 2-3 щіпки;
- сіль, перець – за смаком.
Підготувати овочі для пасерування – очистити червоний солодкий цибулю, також підійде порей, морква, кабачок. Сполоснути овочі, нарізати невеликими шматочками. Прогріти масло виноградної кісточки, кинути і підсмажити овочі протягом пари хвилин.
Болгарський перець заздалегідь запекти – запечатати у фольгу, запікати при 220 градусах 20 хвилин, після перекласти перець у пакет із застібкою, герметично закрити і залишити на 7-10 хвилин. Після перці розрізати на дві частини, сік зібрати, видалити насіння і викинути.
Мультизлаковые пластівці запарити згідно інструкції.
Перекласти пластівці в чашу блендера, влити сік запечених перців, додати пасерування зі сковороди, додати трохи соковитих стиглих томатів, зубок часнику.
Подрібнити все в чаші блендера, перелити в миску або невелику каструлю, присмачити спеціями, густоту відрегулювати киплячою водою.
Проварити суп пару хвилин, розлити по тарілках і подавати до столу.
Приємного вам апетиту!
