Варіант 11: Скумбрія в духовці з рисом
Для такої страви з скумбрії знадобляться маленькі горщики. З однієї рибини вийде 2 стандартні порції. Рис вибираємо будь-який на свій розсуд, але краще готувати такі страви з великим злаком.
- 100 г рису;
- 200 мл води;
- 1 морква;
- 1 скумбрія;
- 1 цибулина;
- 2 ч. л. олії;
- спеції.
Крок 1:
Рис заливаємо холодною водою, нехай постоїть п’ять хвилин. Рибу нарізаємо на невеликі шматки, бажано зробити парна кількість, щоб вийшло розділити на дві порції. Посипаємо сіллю, перчимо. Овочі ріжемо довільно.
Крок 2:
Ділимо рис навпіл. Насипаємо в горщики овочі, потім рис. Заливаємо по половині склянки води. Зверху розкладаємо шматочки скумбрії і вводимо по ложечці олії.
Крок 3:
Закриваємо горщики, ставимо в холодну духовку на годину. Включаємо нагрів до 180 градусів.
Для заливки рису зі скумбрією можна використовувати не воду, а рибний або овочевий бульйон, вийде більш насичений смак.
