Покрокові рецепти вишуканого м’яса по-французьки в мультиварці з ананасами, грибами і помідорами в соусі бешамель
Варіант 1. Класичний рецепт м’яса по-французьки в мультиварці
Дно чаші мультиварки обмежена за розміром. А значить на відміну від листа приготувати багато м’яса не вийде. Тому даний рецепт зацікавить господинь, які збираються зробити скромний обід на 2-3 персони.
- телятина – 350 г;
- дві картоплі;
- сіль;
- три ложки сметани;
- мелений перець;
- одна цибулина;
- зелень за смаком;
- сир – 115 р.
Телятина Орлов, а саме так спочатку називалося представлене блюдо, відрізняється яскраво вираженою запеченою скоринкою (гратен). Тому останнім шаром рекомендується викладати тертий сир. Так, в мультиварці ми не зможемо його добре пропекти, але, розплавилися, він забезпечить ту саму кірку.
Крок 1:
Пісну яловичину промити, нарізати шматочками (товщиною до 2 см) і злегка відбити молоточком.
Крок 2:
М’ясо посипати невеликою кількістю перцю і солі і, накривши плівкою, відставити убік.
Крок 3:
Далі цибулю і картоплю очистити, вимити в проточній воді і нарізати тонкими кружечками.
Крок 4:
Також дрібно потерти на тертці твердий сир і нашаткувати чисту свіжу зелень.
Крок 5:
Всі інгредієнти готові, пора приступати до закладення страви в мультиварку. Для цього включити машину і покласти в чашу настоявшуюся телятину.
Крок 6:
Зверху розкласти цибулю і картоплю, після чого залити м’ясо сметаною. Крім того, ввести всередину зелень і засипати тертим сиром.
Крок 7:
На останньому етапі включити режим “Випічка” і готувати м’ясо по-французьки в мультиварці протягом 40 хвилин. Подавати телятину можна негайно з овочевим салатом і соком.
Найдовше готується картопля, тому через півгодини загляньте в мультиварку і перевірити його. Якщо інгредієнт буде м’яким, програму можна примусово відключити. Перед подачею м’ясо бажано залишити трохи настоятися.
