Покрокові рецепти приготування соковитого м’яса по-французьки з картоплею і грибами в духовці і мультиварці
Варіант 1: Класичний рецепт м’яса по-французьки з картоплею і грибами
М’ясо, приготоване по-французьки – одне з найпопулярніших страв, так як продукти для його приготування прості і доступні кожному, і впоратися з приготуванням зможе навіть початківець кулінар.
Рецептів такої страви дуже багато, а поєднання м’яса з картоплею і грибами – саме смачне і поживне.
- 400-440 гр. м’яса;
- 450 гр. картоплі;
- 400-420 гр. гриби (лісові або шампіньйонів);
- пару цибулин середнього розміру;
- 200-240 гр. твердого сиру;
- мелений перчик і сіль;
- сметана або майонез;
Крок 1:
Для початку підготувати м’ясо. Нарізати філе на невеликі шматочки, розтерти сіллю і меленим перцем. Форму для запікання трохи змастити маслом рослинним і на дно перекласти м’ясо рівним шаром. Залишити поки в сторону.
Крок 2:
Гриби подрібнити на пластинки або маленькі шматочки. Нагріти сковорідку з невеликою кількістю масла і обсмажити на ній гриби до того моменту, як вони стануть золотистого кольору.
Крок 3:
Цибуля підчистити і нарізати кільцями йди півкільцями, залежить від того, наскільки велика цибулина. Рівномірно розкласти на м’ясо, а зверху розрівняти шар підсмаженого грибів.
Крок 4:
З картоплі видалити шкірку, нарізати на тонкі кружечки і трохи присолити. Покрити рівним шаром на гриби у формі.
Крок 5:
Картоплю тонко змастити майонезом або сметаною. Зверху покрити шаром тертого сиру.
Крок 6:
Поставити блюдо в духовку, нагріту до 190-200 гр. на 60 хвилин. Страва буде готова, коли сир стане рум’яного кольору.
По можливості, краще вибрати сметану, ніж майонез, так як в процесі нагрівання він виділяє канцерогенні речовини, а це зовсім не корисно.
