Скумбрія з грибами в духовці пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати скумбрію з грибами в духовці пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти ситної скумбрії з грибами в духовці з картоплею, лукою, рисом і овочами з вершковим маслом і томатною заправкою філе, шматками і цілком

Варіант 1: Класичний рецепт скумбрії з грибами в духовці

Запечена скумбрія з грибами в духовці – ідеальний варіант для обіду. Причому її можна приготувати в класичній подачі, з чого ми почнемо, так і разом з картоплею, рисом або овочами, що зробить блюдо повністю самостійним. Розглянемо всі варіанти по черзі.

Інгредієнти:

  • тушка скумбрії (близько кілограма);
  • 350 грам шампіньйонів;
  • дві середні цибулини;
  • сіль/перець;
  • ложка масло на деко;
  • лимонний сік/вершкове масло для риби.

Покроковий рецепт скумбрії з грибами в духовці

Крок 1:

Морожену скумбрію залишити на блюді для відтавання. Зробити це краще на ніч, прикривши плівкою або паперовими рушниками, які захистять рибу від пилу.

Крок 2:

Коли тушка розморозиться, випатрати і видалити голову і хвіст. Замит, намагаючись не пошкодити м’якоть.

Крок 3:

Підготовлену скумбрію покласти на гастроємність. Облити лимонним соком. Присолити і поперчити.

Крок 4:

Через годину зачистити печериці та цибулю. Нарізати перші середніми по товщині слайсами, а другий півкільцями.

Крок 5:

Промариновавшуюся тушку перекласти на деко. Його до цього часу необхідно застелити пергаментом, який змастити ложкою рослинного масла.

Крок 6:

Вершкове масло трохи розм’якшити. Порізати шматочками. Всього буде потрібно приблизно 39-40 грам.

Крок 7:

Половину викласти всередину риби, а рештою обмазати з боків і верху.

Крок 8:

Тепер змішати цибулю з печерицями, присолив. Закласти всередину. Інгредієнти будуть випадати, підкласти під тушку в якості подушки.

Крок 9:

Запікати скумбрію з грибами в духовці протягом 25 хвилин, встановивши показник температури на позначці 195 градусів.

Якщо ви не хочете зв’язуватися з вершковим маслом, цілком допустимо замінити його рафінованим. А от крім солі і чорного перцю можна доповнити рецепт різноманітними приправами або свіжою зеленню.