Покрокові рецепти приготування рису з куркою в мультиварці за традиційним рецептом, зі свіжою капустою, грибами, з буряком і черносливами
Варіант 1: Класичний рецепт рису з куркою в мультиварці
Курка з рисом – традиційне поєднання, перевірена часом. Для приготування цієї страви в мультиварці підійдуть будь-які частини курки. Якщо ви хочете зробити рис більш розсипчастим, використовуйте довгозерний. У нас буде п’ять курячих гомілок і краснодарський рис.
- курячі гомілки – 5 шт;
- два склянки рису;
- одна морква;
- дві невеликі цибулини;
- літр води;
- олію раст. – 50гр;
- сіль – десертна ложка;
- перець – пол. десертн. лож;
- пучок зелені.
Крок 1:
Насамперед необхідно ретельно промити рис, поки вода не стане напівпрозорим.
Крок 2:
Морква звільніть від верхнього шару за допомогою ножа або овочечистки. Сполосніть і наріжте тонкою соломкою.
Крок 3:
Очищений від лушпиння цибулю сполосніть під холодною водою і подрібніть.
Крок 4:
Курку сполосніть. За бажанням можна зняти шкіру.
Крок 5:
Налийте в чашу мультиварки масло, покладіть в неї цибулю і обсмажуйте протягом п’яти хвилин в режимі «Випічка».
Крок 6:
Через п’ять хвилин покладіть моркву, перемішайте і продовжуйте обсмажувати ще стільки ж часу.
Крок 7:
Тепер покладіть курячі гомілки в чашу, перемішайте з овочами, посипте сіллю і перцем. Постійно перевертайте курку, щоб вона пожарилась з усіх боків.
Крок 8:
Отже, курочка трохи підрум’янилася. Засипте рис, перемішайте і тушкуйте ще три хвилини.
Крок 9:
Залийте в чашу літр води, закрийте кришкою і готуйте за програмою «Гасіння» ще двадцять хвилин.
Крок 10:
Поки готується курка з рисом, промийте і подрібніть зелень.
Крок 11:
За п’ять хвилин до готовності страви засипте зелень, закрийте кришку.
На замітку: Якщо у вас є програма «Смаження», то можна обсмажувати овочі і курку в цьому режимі.
За бажанням в страву можна додати часник і улюблені спеції для курки.
Варіант 2: Швидкий рецепт рису з куркою в мультиварці
Можна додатково заощадити час приготування страви навіть у мултиварке. Ми візьмемо куряче філе, не будемо його обсмажувати з овочами. Всі інгредієнти ми укладемо шарами, заллємо водою і поставимо нудитися. Ви витратите мінімум часу і зусиль, а підсумкове страва вийде дуже смачним і ароматним.
Інгредієнти:
- куряче філе – 0,5 кг;
- рис – два мультистакана;
- велика морква;
- велика цибулина;
- вода – чотири мультистакана;
- сіль і приправи.
Як швидко приготувати рис з куркою в мультиварці
Крок 1:
Якщо ви заздалегідь знаєте, що будете готувати – замаринуйте курку заздалегідь. Також можна гарненько приправити приправами під час приготування без попереднього витримування в спеціях. Ми так і зробимо.
Курочку промийте, наріжте маленькими шматочками, додайте спецій і посоліть.
Крок 2:
Рис переберіть, промийте під холодною водою.
Крок 3:
Почистіть моркву, помийте і наріжте тонкими кружечками.
Крок 4:
Очищену цибулю дрібно нашаткуйте.
Крок 5:
Тепер пора покласти всі інгредієнти в чашу мультиварки. Спочатку наллємо масло і покладемо курку.
Крок 6:
Потім покладіть цибулю і моркву.
Крок 7:
Наступним покладіть рис, ложкою розрівняйте поверхню.
Крок 8:
Залийте чашу водою. Робити це потрібно акуратно, щоб шари не перемішалися.
Крок 9:
Якщо у вас є програма «Плов» вона підійде краще всього. До того ж у цьому режимі мультиварка вимкнеться після закінчення програми, не потрібно ставити таймер.
Порада: Як тільки ви почуєте звуковий сигнал про закінчення приготування курки з рисом, відразу витягайте чашу. Якщо у вас автоматично включається режим «Підігрів», курочка може підгоріти.
Готову страву можна подавати з січеною зеленню.
Варіант 3: Рис з куркою в мультиварці з капустою
У селах готують курку з рисом, овочами і свіжою капустою. Це блюдо називається «пересипання». Ми приготуємо його в мультиварці. На ваш вибір можна взяти як куряче філе, так і гомілки.
Інгредієнти:
- курка – 300 гр;
- рис – півтора мультистакана;
- білокачанна капуста – половинка;
- третину склянки ростить. масла;
- одна головка цибулі;
- дві моркви;
- сіль – десертна ложка;
- перець – пол. чайн. лож;
- приправи на вибір.
Як приготувати
Крок 1:
Капусту звільніть від млявих листя, обріжте все навколо кочережки і дрібно наріжте.
Крок 2:
Цибуля звільніть від лушпиння і наріжте кубиками або тонкими півкільцями.
Крок 3:
Очищену і миту моркву натріть на крупній тертці.
Крок 4:
Якщо ви купили філе – сполосніть і наріжте маленькими шматочками. Гомілки залиште як є.
Крок 5:
У чашу мультиварки налийте масло. Вибираємо програму «Випічка», ставимо таймер на сорок хвилин. Покладіть курку і обсмажте до рум’яної скоринки.
Крок 6:
Покладіть цибулю з морквою, перемішати і закрийте кришку. Готуйте до спрацювання таймера.
Крок 7:
Поки нудиться курка з овочами, промийте рис.
Крок 8:
Тепер у вас є два варіанти, як продовжити приготування. Перший варіант буде більш швидким.
Як тільки спрацює таймер, засипте в чашу рис і нашатковану капусту. Залийте водою і посоліть. Рівень води повинен бути на півтора сантиметра вище інгредієнтів.
Крок 9:
Вибираєте програму «Плов» і тушкуйте протягом приблизно сорока п’яти хвилин під закритою кришкою.
Крок 10:
Другий варіант приготування наступний. У чашу мультиварки покладіть рис, також залийте водою.
А от капусту обсмажуємо окремо на сковороді, а потім вже викладається зверху на рис в каструлю.
Який варіант вибрати – вирішувати вам. У першому випадку виходить швидше, мультиварка все зробить за вас.
Кінцеве страву – «присипка» – виходить ситним, смачним і дуже ароматним. Таке частування готують у селах, так що у вас вийде здивувати рідних і гостей.
Варіант 4: Рис з куркою в мультиварці з грибами
Грибочки можна взяти свіжі лісові або шампіньйони, також підійдуть і заморожені. Ми візьмемо куряче філе, печериці, довгозернистий рис, овочі і обов’язково часник. В якості приправ буде актуальна готова суміш для плову.
Інгредієнти:
- куряче філе – 300 гр;
- печериці – 200 гр;
- рис – 300 гр;
- дві цибулини;
- дві моркви;
- олію раст. – 40 гр;
- головка часнику;
- приправи;
- сіль;
- перець.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Куряче філе сполоснути, нарізати маленькими брусочками.
Крок 2:
Гриби очистити від забруднень і нарізати тонкими пластинами.
Крок 3:
Очищений цибулю подрібнити.
Крок 4:
Миту моркву наріжте невеликими квадратиками або натерти на тертці.
Крок 5:
Тепер налийте масло в чашу мультиварки. У режимі «Смаження» підрум’яньте курочки з усіх боків.
Крок 6:
Додайте гриби і обсмажуйте разом з куркою десять хвилин.
Крок 7:
Засипте цибулю і моркву, перемішайте і тушкуйте.
Крок 8:
Влийте в ємність воду і поміняйте програму на «Гасіння».
Крок 9:
Часник від лушпиння не очищайте, просто сполосніть під водою і покладіть в чашу. Готуйте до повного википання води.
Крок 10:
Тепер засипте ємність рисом, залийте водою і посоліть. Засипте приправи для плову.
Ще раз змінимо програму на «Плов» і готуємо протягом сорока хвилин під закритою кришкою.
На порційні тарілки спочатку викладається рис, овочі, а потім вже м’ясо.
Порада: Щоб підсумкове страва не було схоже не плов, в чашу покладіть зелений горошок, все перемішайте і подавайте на стіл з рубаною зеленню.
Варіант 5: Рис з куркою в мультиварці з буряком та чорносливом
Курочка, приготовлена з рисом, овочами і чорносливом вийде дуже смачною зі злегка солодкуватим присмаком. Відмінність рецепту в тому, що рис попередньо доведеться до напівготовності, а потім вже буде нудитися в мультиварці з іншими інгредієнтами.
Інгредієнти:
- куряче філе – 0,5 кг;
- чорнослив – 100 гр;
- склянку рису;
- одна буряк;
- одна морква;
- пучок петрушки;
- олію раст. – 30 гр;
- сіль і перець.
Як приготувати
Крок 1:
Відразу поставте варитися буряк або купіть готову відварену. Її потрібно нарізати невеликими кубиками.
Крок 2:
Очищену і промиту моркву також нарізаємо кубиками.
Крок 3:
У ємність мультиварці налийте масло, увімкніть програму «Смаження» і посмажте овочі протягом чверті години.
Крок 4:
Поки морква з буряком нудяться, промийте рис і замочити на півгодини у воді.
Крок 5:
Коли рис трохи набубнявіє, злийте воду. Покладіть рис в каструлю, залийте новою водою, підсолити і відваріть до напівготовності.
Крок 6:
Курочку наріжте шматочками і додайте до моркви та буряку на десять хвилин. Обсмажуйте, періодично помішуючи. Не забудьте посолити і поперчити.
Крок 7:
Чорнослив наріжте на четвертинки і додайте в каструлю. Відразу налийте окріп і поміняйте програму на «Гасіння». Тушкуйте протягом півгодини під закритою кришкою.
Крок 8:
Через півгодини засипте рис в чашу, долийте трохи окропу і тушкуйте протягом чверті години.
Крок 9:
Коли рис буде готовий, промийте і поріжте петрушку, засипте рис. Закрийте кришку, вимкніть каструлю і дайте готовому страві настоятися.
Готові порції прикрасьте цілими плодами чорносливу і зеленню.
