Варіант 7: Швидкий рецепт кабачків зі сметаною в духовці
Щоб приготувати кабачкову закуску швидко, необхідно по можливості дрібно порубати овоч кубиками, з’єднати зі спеціями і сметаною і запекти при досить високій температурі.
- півкіло кабачків;
- 150 грам сметани;
- зелень/мелений перець/кам’яна сіль;
- рослинна олія на пергамент.
Крок 1:
З великого кабачка видалити шкірку. Вимити, відрізавши обидва краї. М’яко промокнути серветкою. На дошці для нарізки овочів порубати порівняно великими кубиками.
Крок 2:
Не глибоке дно форми застелити пергаментом. Змастити маслом. Розкидати кабачкові шматочки. Ще раз скропити олією.
Крок 3:
Тепер просолити. Додати мелений перець і рубану зелень. В самому кінці покрити овочі щедрим шаром сметани і негайно відправити в духову шафу.
Крок 4:
При 200 градусах готувати кабачки зі сметаною в духовці протягом п’ятнадцяти хвилин. Подати після відключення плити з картопляним пюре або відварним рисом.
Щоб плоди швидше запеклися під сметанною скоринкою, рекомендуємо взяти молоді кабачки. При цьому важливо готувати при не менш 200 градусах, щоб вони не встигли випустити багато соку, але стали м’якими.
