Варіант 2. Швидкий рецепт пряних кабачків в сметані в духовці
З кабачків можна швидко і просто приготувати смачний гарнір до м’яса або риби. Овоч виходить соковитим всередині, з рум’яною скоринкою зовні. Прянощі зроблять блюдо пікантним і цікавим.
- шматочок часнику;
- 250 г кабачків;
- за дрібку меленого перцю і солі;
- 50 г сметани;
- пучку пластівців перцю чилі;
- 10 г свіжого чебрецю;
- 2 г суміші прованських трав.
Крок 1:
Вимийте і обсушіть молодий кабачок. Наріжте овоч невеликими шматочками. Викладіть його в чашку. Часник очистіть від лушпиння, дрібно порубаєте гострим ножем і відправте до кабачків. Додайте всі прянощі і сіль. З чебрецю зніміть листочки і посипте ними овоч. Перемішайте.
Крок 2:
До кабачків додайте сметану і ще раз розмішайте. Змастіть форму для запікання олією зсередини. Викладіть в неї кабачки в сметані і розрівняйте. Прогрійте Духовку до 170 С. Випікайте півгодини.
Якщо ви використовуєте перезрілі кабачки, обов’язково зріжте з них шкірку і виберіть насіння з волокнами ложкою. Ви можете додати інші спеції на свій смак. Сметану краще брати з високим відсотком жирності.
