Варіант 6: Оригінальний рецепт кабачків зі сметаною в духовці
Якщо вам подобаються закуски з кабачків, обов’язково спробуйте приготувати що-небудь з представленого сьогодні. Причому це можуть бути як дуже прості варіанти з 2-3 інгредієнтів, так і більш складні з курячим фаршем, шинкою і грибами. Отже, давайте розбиратися, як приготувати смачні кабачки зі сметаною в духовці.
- три вузьких стиглих кабачка;
- кам’яна сіль і овочеві приправи для кабачків;
- ложка олії з соняшника;
- 250 грам сметани;
- 4-6 грам кропу.
Крок 1:
Вузькі кабачки (приблизний вага кожного – 200 грам) вимити. Якщо шкірка тверда, зрізати тонким шаром. Видалити “попки”.
Крок 2:
На чистій “овочевий” дошці порізати порівняно тонкими кружечками. Потім поділити отримані шматочки навпіл. Висипати в протерту насухо миску.
Крок 3:
Влити ложку соняшникової рафінованої олії. Засипати кам’яною сіллю і готовими покупними приправами Для овочів”.
Крок 4:
Добре перемішати руками овочеві шматочки, розподіляючи спеції і масло між собою. Потім дістати прямокутну форму. Висипати кабачки.
Крок 5:
Присипати їх подрібненим кропом, вирівнявши по можливості поверхню. Залити сметаною будь-якої жирності. Поставити на грати, розташовану в прожареному шафі.
Крок 6:
Запікати кабачки зі сметаною в духовці при 195 градусах приблизно двадцять хвилин, по закінченню яких утворюється приємна апетитна скориночка.
Під час запікання кабачки пустять трохи овочевого соку. Тому перед тим, як закуску подати до м’яса або соління на стіл, залиште її для того, щоб кабачкові шматочки не просто охололи, але і ввібрали ароматну рідину тому.
