Варіант 4. Кабачки в сметані в духовці з картоплею
Кабачки з картоплею, запечені в духовці в сметані – чудовий літній гарнір до риби або м’яса. Страва вийде особливо смачною, якщо готувати його з молодих овочів.
- половина скл. очищеної води;
- за кг кабачків і картоплі;
- за смаком солі, зелені і перцю;
- 200 мл сметани;
- три скибочки часнику;
- 100 г голландського сиру.
Крок 1:
Зрізаємо з клунею картоплі шкірку, моєму овоч під краном і нарізаємо скибочками товщиною трохи менше сантиметра. Якщо картопля молода, просто ретельно вимийте її щіткою.
Крок 2:
З вимитих кабачків зрізаємо шкірку і ріжемо кружальцями, трохи товщі картопляних. Деко з високими бортами змащуємо олією. Викладаємо внахлест по черзі кружечки картоплі та кабачків. Зверху приправляємо перцем і сіллю.
Крок 3:
Сметану розводимо водою, додаємо часник, попередньо пропустивши його через прес, сушену зелень і збовтуємо. Поливаємо сумішшю овочі і рівномірно засипаємо тертим сиром. Температуру духовки виставляємо на 180 С. Відправляємо в неї деко з овочами і запікаємо приблизно годину.
Перед подаванням страву посипаємо подрібненою свіжою зеленню. Сметану можете розвести не тільки водою, але і овочевим або курячим бульйоном. Страву можна приготувати набагато швидше, якщо попередньо відварити картоплю до напівготовності.
