Варіант 3: Дієтичне овочеве рагу
Для низькокалорійного варіанти страви буде використовуватися куряча грудка. Білок необхідний для збереження м’язів при схудненні. Можна готувати таке овочеве рагу з індичкою. Шкіра завжди видаляється, так як вона містить багато жиру.
- 300 г курячої грудинки;
- 1 болгарський перець;
- 300 г капусти;
- 200 г кабачка;
- 1 баклажан;
- 1 ст. л. олії;
- 3 помідора.
Крок 1:
Якщо є сковорода з хорошим покриттям, то можна готувати рагу і зовсім без масла. Викладаємо порізане шматочками куряче філе і обсмажуємо дві хвилинки. Додаємо болгарський перчик, розмішуємо.
Крок 2:
Якщо баклажан гірчить, то вимочуємо. Засипаємо слідом за перцем, додаємо порізаний кабачок і готуємо всі це дві хвилинки. Засипаємо капусту, вливаємо 2-3 ложки води, накриваємо. Тушкуємо овочеве рагу десять хвилин.
Крок 3:
Помідори ріжемо кубиками, обсмажуємо на іншій сковороді до м’якості, томати повинні проявити колір. Додаємо в рагу. На цьому етапі солимо. Даємо овочам потушиться до повної готовності.
У цьому рецепті можна замінить білокачанну капусту кольоровим виглядом, додати більше кабачка або ввести гарбуз. Експериментуючи з інгредієнтами, можна урізноманітнити дієтичний раціон.
