Варіант 2: Швидкий рецепт простого овочевого рагу
Одна з найпростіших рецептур овочевого рагу. Достатньо лише нарізати всі інгредієнти і викласти шарами, але в правильній послідовності. Готувати можна в казані і навіть в простій каструлі.
- цибулина;
- 4 картоплини;
- 0,5 кг капусти;
- 30 мл олії;
- морквина;
- 2 ложки томатного кетчупу;
- спеції.
Крок 1:
Всі рецептурні овочі очистити, нарізати, капусту з морквою нашаткувати соломкою. У казан наливаємо масло, висипаємо цибулю з морквою, включаємо плиту, зверху засипаємо картоплю, потім капусту. Шари злегка присипаємо сіллю. Змащуємо верх томатним кетчупом. Можна викласти порізані помідори.
Крок 2:
Вливаємо склянку води. Тільки не выплескиваем на капусту, робимо акуратно по краю. Якщо соковиті овочі, то можна скоротити кількість рідини. Закриваємо казан, тушкуємо 25 хвилин.
Крок 3:
Відкриваємо рагу, розмішуємо, тепер можна додати будь-які спеції, часник. Даємо потушиться овочам ще 10 хвилин.
Якщо спочатку трохи обсмажити цибулю з морквою, а потім викласти всі інші інгредієнти зверху, то смак буде яскравіше.
