Варіант 11: Овочеве рагу з сочевицею
Сочевиця буває різна і справа не тільки в кольорі. Кожен вид має свій смак, час приготування також відрізняється. Цей рецепт виходить ідеальним з червоною сочевицею, але при необхідності замінюємо.
- 2 помідори;
- 40 мл олії;
- 0,5 ст. червоної сочевиці;
- 1 перець;
- 4 картоплини;
- 2 моркви;
- каррі;
- зелень, часник.
Крок 1:
Морква ріжемо кружальцями, рагу вийде гарніше. Запускаємо в розігріте масло, починаємо смажити. Відразу ж приступаємо до підготовки картоплі. Його ріжемо акуратними шматочками. Додаємо до моркви і смажимо разом на досить сильному вогні до рум’яного кольору.
Крок 2:
Додаємо промиті і нарізані часточками помідори. Сочевицю промиваємо, засипаємо слідом, за смаком додаємо часник, посипаємо приправою каррі і відправляємо в рагу склянку окропу. За бажанням можна змінити набір спецій.
Крок 3:
Тушкуємо страву до готовності сочевиці і картоплі. В кінці рясно посипаємо зеленню.
Будь-який вид рагу можна готувати в мультиварці. Вона відмінно підходить для страв цього типу, дозволяє отримати смачне і ситне страву при мінімальній участі в процесі.
