Покрокові рецепти приготування овочевого рагу в мультиварці з кабачками, картоплею, капустою, баклажанами: варіанти овочевого рагу з квасолею, м’ясом, куркою в мультиваарке
Варіант 1: Овочеве рагу з м’ясом в мультиварці – класичний рецепт
Страва унікально непередбачуваністю рецептури. Приберіть зі списку будь-який компонент або замініть іншим, і все одно це рагу – соковите, багате смаком. Опис процесу приготування найчастіше зводиться до розмірів нарізки, та вкрай рідко черговості закладки. Все ж, в якості базового рецепта пропонуємо прийняти той, в якому використовуються найчастіше зустрічаються продукти.
- квасоля суха – повний стакан;
- півкіло свинячий м’якоті;
- велика морквина і велика біла цибулина;
- два повністю стиглих помідора;
- половина невеликого капустяного вилка;
- один великий болгарський перець;
- кабачок молодий невеликий – дві штучки;
- сіль і маленький лавровий листочок.
Крок 1:
На три години замочіть перебрану квасоля, воду змініть і приварите в каструльці, протягом півгодини. Відвар не виливайте, його використовуємо для рагу.
Крок 2:
Миємо й нарізаємо кабачки, спочатку гуртками, потім дрібніші, на чотири частини. Очищений цибулю і моркву розпускаємо тонкими скибочками, коренеплід простіше натерти. Помідори наріжте часточками, а капусту – тоненькою соломкою. М’ясо вимийте і розріжте на двосантиметрові брусочки.
Крок 3:
Закладку продуктів у чашу починаємо з половини нарізаного м’яса, зверху розкладіть половину цибулі, а наступним шаром 1/2 частина квасолі. Посипте морквиною і викладіть всі кабачки. Далі слід перець, капуста і друга частина свинини, потім повторюємо шари цибулі і квасолі. Вкриваємо рагу щільним шаром помідорів, солимо і кладемо лавровий листок.
Крок 4:
Вливаємо трохи більше половини склянки квасоляного відвару, опускаємо кришку. Програмуємо на роботу в режимі гасіння протягом години. Перед подачею перемішуємо і за бажанням заправляємо подрібненою петрушкою.
