Варіант 7: Запечені печериці в духовці цілком з прованськими травами
Форма і розмір печериць дозволяють запекти їх цілком, не розрізаючи на частини. Виходить дуже смачно, тим більше можна змащувати їх різними соусами і присипати прянощами. Також печериці можна фарширувати, потім запікати в духовці. Таке частування можна використовувати як закуску до святкового столу. Ми приготуємо найсмачніші варіанти запечених печериць, а почнемо з базового рецепта.
- п’ятсот гр печериць;
- 150 гр сметани;
- одна стіл л прованських трав;
- 1/3 чайн л кухонної солі.
Крок 1:
Отже, оцініть зовнішній вигляд ваших печериць. Якщо на них є затемнення і цятки – почистіть гриби ножем, знімаємо буквально трохи верхнього шару. Якщо гриби красивого білого кольору, залишаємо як є.
Промийте, видаліть частки землі і просушіть.
Крок 2:
Посипаємо грибочки прованськими травами, кухонною сіллю. Ви можете додатково посипати їх чорним перцем.
Крок 3:
Викладаємо в миску з печерицями сметану і перемішуємо дуже ретельно, щоб спеції сметана просочили кожен грибочок.
Крок 4:
Форму для запікання змащуємо маслом і розкладаємо печериці капелюшками вниз.
Крок 5:
Розігріваємо духовку до 180 С і готуємо грибочки від 20 хвилин до півгодини. Як дізнатися, що вони готові? Ви помітите, що вони стали менше за розміром і красиво підрум’янилися.
Викладаємо запечені печериці в невелику салатницю і подаємо на стіл.
