Варіант 10: Запечені печериці в духовці цілком, фаршировані курячим філе і сиром
Такі фаршировані печериці за смаком нагадують жульєн – до складу страви входить куряче філе і сир. Дуже смачна закуска, яка прикрасить будь-яке сімейне торжество.
- 12 печериць;
- 250 гр курячого філе;
- 150 гр сиру;
- одне яйце відбірне;
- 2 зуб часнику;
- головка цибулі;
- пучок кропу;
- спеції і ростить масла.
Крок 1:
Грибочки гарненько промиваємо, видаляємо частки землі. Просушіть серветками і зніміть верхню шкірку ножем, зрізаємо ніжки.
Крок 2:
Ніжки подрібнюємо ножем і складаємо в мисочку.
Крок 3:
Цибулю очищаємо від лушпиння і теж дрібно рубаємо ножем.
Крок 4:
Кріп сполосніть, зріжте корінці, а зелень дрібно нарізаємо.
Крок 5:
Куряче філе промийте, промокніть паперовими серветками і поріжте маленькими шматочками.
Крок 6:
Розігріваємо сковорідку з олією. Спочатку обсмажуємо цибулю до м’якості і прозорості. Потім вводимо часничок і припускаємо все буквально дві хвилини.
Крок 7:
Перекладіть в сковорідку ніжки печериць і продовжуйте обсмажувати.
Крок 8:
Через пару хвилин додаємо куряче філе шматочками, обсмажуємо до білого кольору м’яса птиці.
Крок 9:
Насипаємо кріп, вбиваємо яйце, солимо і перчимо. Інтенсивно перемішуючи, обсмажуємо, поки не побіліє білок.
Вимикаємо вогонь.
Крок 10:
Змастіть маслом форму для запікання. Наповнюйте печериці начинкою, викладаючи їх на форму.
Крок 11:
Натріть на дрібній тертці сир і присипте кожну порцію.
Крок 12:
Розігріваємо духовку до 180 С і запікаємо фаршировані печериці 15-20 хвилин.
Готові порції викладаємо на тарілку і пригощаємо гостей.
